Siete anche voi amanti del succo di limone sulla cotoletta? Si??? Evvivaaa!
è un’abitudine (forse cattiva?) che ho da sempre, a cui non riesco proprio a fare a meno…
Bene: oggi con questa ricetta vi racconto come ottenere delle cotolette tenere e succose, con l’inconfondibile tocco di limone, anche con la cottura al forno!
Bando agli schizzi di olio qui e là! oggi si mangia di gusto ma più leggero!
DOSI PER 4 COTOLETTE
PRONTO IN 45′
INGREDIENTI:
1 tazza di pangrattato
2 fette di pane in cassetta tritato grossolanamente
1 cucchiaio di Parmigiano
premmezolo tritato q.b.
sale e pepe q.b.
1 vasetto di yogurt bianco
succo di 1/2 limone
rosmarino fresco q.b.
STEP 1: PREPARA LA PANATURA
Mescola in una ciotola: il pangrattato, il pane in cassetta tritato grossolanamente, il Parmigiano, il premmezolo tritato ed un pizzico di sale e pepe.
STEP 2: PREPARA LA PASTELLA
Mescola in un piatto fondo lo yogurt, il succo di limone e il rosmarino tratato.
STEP 3: IMPANA
Metti le fettine di pollo ad ammorbidirsi nella pastella per 10 minuti.
Poi passale una ad una nella panatura.
STEP 4: CUOCI
Fodera una leccarda con della carta forno ed aggiungi un filo d’olio.
Adagia le fettine di carne
e poi irrorale con altro olio ed un pizzico di sale.
Fai cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti.
#getBready & enjoy your meal
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