Come portare il Natale in tavola? Con una dolcezza leggera e delicata vestita a festa!
Divertiti con i tuoi bambini a creare e decorare queste deliziose meringhe a forma di alberello… evviva la semplicità!
DOSI PER ca. 15 MERINGHE
PRONTO IN 2h
INGREDIENTI:
2 albumi
50 g di zucchero al velo
Succo di ½ limone
Colorante alimentare verde q.b.
50 g di zucchero al velo + ½ bustina di vanillina
Stelline di zucchero e codette q.b.
STEP 1: MONTA L’IMPASTO
In una ciotola inizia a montare gli albumi con le fruste elettriche. Dopo 3-4 minuti aggiungi metà dello zucchero al velo, poi riprendi a montare. Aggiungi succo di limone e il colorante alimentare, quindi continua a montare finché il composto risulterà abbastanza solido (in tutto ci vorranno circa 7-8 minuti).
STEP 2: AGGIUNGI IL RESTO DEGLI INGREDIENTI
Incorpora a mano il restante zucchero al velo combinato alla vanillina mescolando delicatamente con una spatola.
STEP 3: FORMA GLI ALBERELLI
Fodera una teglia da forno con carta forno. Inserisci l’impasto di meringa in una tasca da pasticcere e spremilo sulla carta forno formando degli alberelli.
Io li faccio molto stilizzati:
immagino di dover disegnare una piramide e parto dalla base spremendo la meringa fino ad arrivare alla punta senza mai fermarmi.
Metti sulla punta una decorazione di zucchero a forma di stella e cospargi il resto con delle codette.
STEP 4: CUOCI LE MERINGHE
Metti le meringhe ad asciugare in forno preriscaldato a 100°C per 1h 45’minuti.
#getBready & enjoy your meal
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