Perché preparare i fusi di pollo alla pancetta?
- Perché sono fatti di ingredienti semplici che costano poco!
- Perché si preparano in fretta…e soprattutto si sciolgono in bocca!
DOSI PER 4 PERSONE
PRONTO IN 35’
INGREDIENTI
8-10 fusi di pollo
15 fettine di pancetta (stesa)
2 cucchiai di trito di sedano, carota e cipolla
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 cucchiaino di rosmarino tritato
½ bicchiere di vino bianco, secco
1 tazza di acqua bollente
Sale q.b.
STEP 1: PREPARA I FUSI
Prendi i fusi di pollo, incidi con il coltello la pelle e levala. Prendi quindi le fettine di pancetta e arrotolale sui fusi (dovrebbero bastare 1-2 fettine per fuso)
STEP 2: PREPARA IL SOFFRITTO
In una padella antiaderente fai rosolare il sedano, la carota e la cipolla nell’olio il tempo sufficiente per farli imbiondire (ca. 2 minuti). Aggiungi quindi il rosmarino tritato.
STEP 3: CUOCI I FUSI
Aggiungi i fusi di pollo al soffritto e falli rosolare su tutti i lati per qualche minuto (devono fare un pochino di crosticina). Versa quindi il vino e fallo sfumare a fiamma alta, poi aggiungi l’acqua bollente, il sale e fai cuocere a fiamma dolce per 30 minuti.
#getBready & enjoy your meal
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