getBready

Perché preparare i fusi di pollo alla pancetta?

1. Perché sono fatti di ingredienti semplici che costano poco!
2. Perché si preparano in fretta…e soprattutto si sciolgono in bocca!

DOSI PER 4 PERSONE

PRONTO IN 35’

INGREDIENTI

8-10 fusi di pollo

15 fettine di pancetta (stesa)

2 cucchiai di trito di sedano, carota e cipolla

4 cucchiai di olio extra vergine di oliva

1 cucchiaino di rosmarino tritato

½ bicchiere di vino bianco, secco

1 tazza di acqua bollente

Sale q.b.

STEP 1: PREPARA I FUSI

Prendi i fusi di pollo, incidi con il coltello la pelle e levala. Prendi quindi le fettine di pancetta e arrotolale sui fusi (dovrebbero bastare 1-2 fettine per fuso)

STEP 2: PREPARA IL SOFFRITTO

In una padella antiaderente fai rosolare il sedano, la carota e la cipolla nell’olio il tempo sufficiente per farli imbiondire (ca. 2 minuti). Aggiungi quindi il rosmarino tritato.

STEP 3: CUOCI I FUSI

Aggiungi i fusi di pollo al soffritto e falli rosolare su tutti i lati per qualche minuto (devono fare un pochino di crosticina). Versa quindi il vino e fallo sfumare a fiamma alta, poi aggiungi l’acqua bollente, il sale e fai cuocere a fiamma dolce per 30 minuti.

#getBready & enjoy your meal

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