Cavolini rosolati con guanciale e mandorle

Cavoletti o cavolini, in qualunque modo vogliate chiamarli oggi ci prepariamo una bella padellata di queste delizie ricche di vitamina C e beta carotene. Il periodo delle feste è ormai alle spalle, facciamo dunque il pieno di bontà ma con un occhio alla salute!   DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 15’   INGREDIENTI: 200 […]

Sua maestà: il ragù

È uno dei piatti più rappresentativi dell’Italia all’estero e probabilmente anche quello più presente sulle nostre tavole … quando lo preparo non riesco a resistere, devo versarne un pochino sul pane e gustarlo subito! Signore e signori: il ragù!   DOSI PER UNA CIOTOLA PIENA PRONTO IN 2h   INGREDIENTI 1 carota ½ cipolla ½ […]

Passata di pomodoro

E’ ora di passata! Ammetto che questa è stata la mia primissima volta. Un angioletto biondo (anche se Natale è ancora lontano) mi ha portato in dono due cassette belle stipate di profumatissimi pomodori. Come potevo dunque resistere? Con gli occhi a cuoricino mi sono immediatamente messa all’opera… Per prima cosa ho spostato i capelli […]