My Italian Comfort Food
Leggera e raffinata, la crema di finocchi è l’ideale per tutte quelle volte che desiderate depurarvi (è senza glutine e senza lattosio) senza ricorrere alle classiche verdure al vapore (che faranno anche tanto bene, ma un pò di tristezza la mettono!). E’ facilissima da cucinare (praticamente si prepara da sola) e se la volete sempre […]
Dolce ma decisamente non stucchevole. La crema di carote è un toccasana facile da preparare e a prova di famiglia! Le carote non fanno bene solo d’estate: grazie ai minerali ed alle vitamine di cui sono ricche sanno regalare una coccola anche nei mesi un po’ più freschi. DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN […]
Finalmente oggi posto la ricetta base per preparare un’autentica polenta del Trentino. Pochi, anzi pochissimi gli ingredienti e facilissimo il procedimento. Una volta provata direte finalmente addio a quella precotta! Nei passaggi vi mostro la cottura tradizionale fatta sul fuoco della stufa e nel paiolo in rame, ma se non ne avete la disponibilità, potete […]
Come portare il Natale in tavola? Con una dolcezza leggera e delicata vestita a festa! Divertiti con i tuoi bambini a creare e decorare queste deliziose meringhe a forma di alberello… evviva la semplicità! DOSI PER ca. 15 MERINGHE PRONTO IN 2h INGREDIENTI: 2 albumi 50 g di zucchero al velo Succo di […]
Ottima come pasto principale per la cena, ma anche come piccolo antipasto con cui aprire un bel pranzetto. La vellutata di patate è cremosissima e facile da preparare. In questa ricetta l’ho voluta arricchire con con il guanciale e qualche foglia di salvia che la rendono davvero appetitosa. Ce l’avete giusto giusto mezz’oretta? DOSI […]
Ora o mai più: manca poco, pochissimo alla fine dell’estate ma i ghiaccioli fanno sempre in tempo a spezzare un caldo pomeriggio, anche a settembre! Solo pochi e semplici ingredienti: frutta, zucchero ed acqua. Mettetevi alla prova e scoprite il vostro gusto preferito! DOSI PER 6 GHIACCIOLI PRONTO IN 10′ (+ tempo di congelamento) […]
Parola d’ordine di oggi: freschezza! Quando fa caldo è importante idratarsi bene e per farlo ci sono valide alternative alla semplice acqua! Io ho scoperto l’amore per i sorbetti alla frutta: sono un ottimo modo per regalarsi un momento di piacere e fare il pieno di vitamine. Oggi vi lascio la ricetta di quello alla […]
La tavola estiva si tinge di verde con questa insalata di riso super vegetariana! Un primo piatto fresco, leggero a base di verdure ma decisamente saporito grazie al tocco affumicato della scamorza. Un’idea pratica, ideale da preparare in anticipo e portare al lavoro o in una scampagnata al mare o in montagna. DOSI PER 4 […]