My Italian Comfort Food
Tenero e gustoso, mai visto un pollo cosi! Oggi facciamo largo al pollo burger, una vera specialità tanto buona quanto facile da preparare. Si tratta di una sorta di polpetta a base di pollo cotta sulla griglia, ideale come secondo piatto da servire con una fresca insalata o perché no anche nel classico panino. Goloso […]
Semplicemente irresistibili: questi involtini di melanzane li posso chiamare solo cosi! E del resto come si può descrivere un ripieno dove un sughetto polposo incontra il formaggio filante? Dai per descriverlo bisogna proprio provarlo, ed allora eccola qua la ricetta di oggi: facile, saporita e da leccarsi i baffi. DOSI PER 10 involtini […]
Cosa deve avere un pollo in padella per essere succulento? La risposta è obbligata: deve essere tenero e succoso, per nulla asciutto e stopposo! Siete d’accordo? Allora non perdetevi la ricetta del pollo con i peperoni: un’assoluta estasi per il palato! Grazie al pomodoro ed ai peperoni il pollo darà il meglio di sè: scioglievole […]
Estate torrida = ricette fresche! Credetemi quando vi dico che questo rotolo di erbette si farà prepotentemente strada sulle vostre tavole sin dal primo assaggio! L’idea è molto semplice e golosa: si tratta di una base di frittata alle erbette piuttosto sottile, farcita con una freschissima crema con tonno e robiola. Arrotolato e tagliato a […]
Pranzetto leggero leggero in riva al lago? Allora ci vuole una sana insalata di riso, un piatto completo a base di cereali, verdura e proteine! 100% dell’energia senza appesantirci troppo, perché si sa che il bagno lo vogliamo fare tutti! Il segreto per realizzare questa ricetta in pochissimo tempo è quello di lessare le verdure […]
Se è vero che in estate il caldo di sicuro non manca, è altrettanto vero che un pizzico di peperoncino ci sta comunque bene! Quale occasione migliore allora se non quella di preparare dei succulenti tacos… si ma in versione vegetariana! Come è possibile?! Ve lo spiego qui sotto DOSI PER 6 TACOS PRONTO […]
C’è voglia di leggerezza nell’aria… quindi anche a tavola non si può essere da meno! Peccato però che io adori le polpette e anche solo l’idea di rinunciarci mi mette una tristezza immensa! Se vi trovate imprigionati nello stesso loop non disperate perché ho trovato la soluzione: queste deliziose polpette di zucchine e menta a […]
Ricettina zac e tac in arrivo: velocissima, ma soprattutto super gustosa! Con il caldo scatta la voglia di griglia anche durante la settimana, ecco allora come soddisfare lo sfizio in modo semplice semplice con dei deliziosi bastoncini di pollo alla griglia. Teneri e succosi, se li assaggiate non li lasciate più! DOSI PER 4-5 […]
A volte alcune verdure ci sembrano un po’ complicate da mangiare, o comunque poco invoglianti. Fra queste un classico sono le verdure a foglia di colore scuro (come le coste, il cavolo nero, le erbette e via dicendo), che saltate in padella e proposte come contorno non hanno grande appeal, soprattutto per i bambini. Ecco […]
Tenerissime e scioglievoli, le scaloppine sono un secondo piatto pratico, da insaporire con gli ingredienti che più ci piacciono. Oggi le ho preparate con i carciofi, che vista la stagione proprio non mancano… ed ho scelto la lonza di maiale: magra e tenera allo stesso tempo. Eh già, in quanto a carne, ho gli stessi […]