I finocchi lessi possono diventare qualcosa di più del pasto (triste) che ci propinano quando non siamo proprio al 100% della forma! Beh certo, bisogna panarli e poi friggerli.. ma vuoi mettere il gusto??
DOSI PER 3-4 PERSONE
PRONTO IN 20′
INGREDIENTI
2-3 finocchi
acqua e sale grosso q.b.
1 uovo sbattuto + 1 pizzico di sale
pangrattato q.b.
olio per frittura
STEP 1: FAI LESSARE IL FINOCCHIO
Prendi i finocchi, elimina la parte più esterna e tagliali in quattro parti (in spicchi). Metti a bollire in una pentola l’acqua, aggiungi il sale e tuffaci i finocchi. Lasciali cuocere finché non si saranno ammorbiditi (ca. 10-12 minuti).
STEP 2: PANALI
Una volta freddi, pana gli spicchi di finocchi immergendoli prima nell’uovo sbattuto, poi nel pangrattato.
STEP 3: FRIGGI
Immergi i finocchi panati in olio caldo e profondo, giusto il tempo necessario per far dorare la panatura (un paio di minuti e sono pronti!)
#getBready & enjoy your meal
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