Crema di finocchi: una delicatezza

Leggera e raffinata, la crema di finocchi è l’ideale per tutte quelle volte che desiderate depurarvi (è senza glutine e senza lattosio) senza ricorrere alle classiche verdure al vapore (che faranno anche tanto bene, ma un pò di tristezza la mettono!). E’ facilissima da cucinare (praticamente si prepara da sola) e se la volete sempre […]

Finocchi e patate gratinati

Può un piatto vegetariano guadagnarsi il merito di essere eletto primo piatto d’onore sulla tavola delle feste? Certo che sì! E questa teglia di finocchi e patate ne è la dimostrazione. Semplicemente golosissimi. Li potete servire al posto di una lasagna oppure come succulento contorno, fidatevi e provateli. DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 40’ […]

Finocchi panati

I finocchi lessi possono diventare qualcosa di più del pasto (triste) che ci propinano quando non siamo proprio al 100% della forma! Beh certo, bisogna panarli e poi friggerli.. ma vuoi mettere il gusto??   DOSI PER 3-4 PERSONE PRONTO IN 20′   INGREDIENTI 2-3 finocchi acqua e sale grosso q.b.   1 uovo sbattuto […]

Finocchi gratinati

DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN  20’   INGREDIENTI 2 finocchi 1 lt acqua Sale grosso q.b.   2 cucchiai di burro   Pangrattato q.b.     STEP 1: FAI LESSARE IL FINOCCHIO Prendi i finocchi, elimina la parte più esterna e tagliali in quattro parti (in spicchi). Metti a bollire in una pentola l’acqua, […]