La fetta di torta la prometto sempre a mio papà e questa volta l’ha mangiata di gusto tanto che, a qualche giorno di distanza, ne ha provata una fetta al ristorante senza – a suo dire- ritrovare però la stessa soddisfazione. Sarà davvero così irresistibile la mia ricetta o sarà perché come dice il detto “ogni scarrafone è bello a mamma sua (o babbo suo)?
Si sa, l’amore paterno è cieco… qui però ci metto la mano sul fuoco anch’io, perché la torta banana e cioccolato di oggi spacca. Assolutamente da rifare!
DOSI PER 1 TEGLIA 26 CM
PRONTO IN 1h
INGREDIENTI:
80 g di cioccolato fondente
3 banane mature
2 uova
200 g di zucchero
1 bustina di vanillina
230 g di farina 00
40g di cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino raso di bicarbonato
pizzico sale
80 ml di olio di semi
150 ml di acqua tiepida
1 vasetto di yogurt alla banana
STEP 1: FAI FONDERE IL CIOCCOLATO
Spezza il cioccolato grossolanamente a mano, poi mettilo in un pentolino a fondere a bagnomaria.
Metti da parte a raffreddare.
STEP 2: FRULLA LE BANANE
Sbuccia e taglia grossolanamente le banane, poi mettile nel mixer e frullale.
STEP 3: FAI L’IMPASTO
Trasferisci le banane frullate in una ciotola capiente ed aggiungi: le uova, lo zucchero, il cioccolato fuso (raffreddato), la vanillina e mescola il composto con le fruste.
In una ciotola a parte setaccia insieme la farina, il cacao, il lievito per dolci, il bicarbonato ed un pizzico di sale.
Aggiungi il mix di ingredienti secchi all’impasto un cucchiaio alla volta continuando a sbattere con le fruste.
Aggiungi l’olio.
Mescola ora lo yogurt con l’acqua ed aggiungilo un po’ per volta all’impasto.
STEP 4: CUOCI
Rivesti una tortiera con un foglio di carta forno inumidito sotto l’acqua e poi ben strizzato. Versa l’impasto della torta
e falla cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 50 minuti ca. (vale sempre la prova stecchino!).
#getBready & enjoy your meal
Condividi su:
