Meringhe sorpresa… al cioccolato!

Sembrano classiche meringhe, ma queste in realtà nascondo una piccola, dolce sorpresa. Una ricetta nata dall’incontro dello zucchero e del cioccolato  che dentro questa meringa si fondono in un connubio dolcissimo.

 

DOSI PER ca. 30 MERINGHE
PRONTO IN 2h

 

INGREDIENTI

2 albumi

50 g di zucchero al velo

Aroma alla vaniglia q.b.

 

50 g di zucchero al velo

1 cucchiaino di cacao amaro

 

Cioccolato fondente tagliato a piccoli cubetti q.b.

 

 

STEP 1: MONTA L’IMPASTO

In una ciotola inizia a  montare gli albumi con le fruste elettriche. Dopo 3-4 minuti aggiungi lo zucchero al velo e l’aroma alla vaniglia, poi riprendi a montare per altri 5 minuti.

 

STEP 2: AGGIUNGI IL RESTO DEGLI INGREDIENTI

Incorpora a mano il restante zucchero al velo ed il cacao mescolando delicatamente con una spatola.

 

STEP 3: FORMA LE MERINGHE

Fodera una teglia da forno con carta da forno. Posiziona a distanze regolari i quadratini di cioccolato (1 ogni 4-5 cm). Aiutandoti con una tasca da pasticcere, spremi un ciuffetto di meringa direttamente sopra al quadratino di cioccolato in modo da coprirlo completamente.

 

STEP 4: CUOCI LE MERINGHE

Metti le meringhe ad asciugare in forno preriscaldato a 100°C per 1h 45’minuti.

 

#getBready & enjoy your meal

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Autore dell'articolo: Aurora

6 thoughts on “Meringhe sorpresa… al cioccolato!

    Enrico

    (18 ottobre 2018 - 12:01)

    Ciao,
    Ma sei proprio un vulcano di idee….
    Brava comunque..

      Aurora

      (22 ottobre 2018 - 19:46)

      Grazie mille Enrico

    Enrica

    (19 ottobre 2018 - 16:50)

    Buona sera
    Si stanno avvicinando le festività….prepariamoci ai dolci..
    Sempre puntuale…bravissima

      Aurora

      (22 ottobre 2018 - 19:46)

      Hai ragione Enrica, io ci sto già pensando!! 😆

    Marco

    (20 ottobre 2018 - 12:31)

    Ciao
    A me piacciono tantissimo….
    Complimenti

      Aurora

      (22 ottobre 2018 - 19:46)

      😉🙌🔝

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