Fagottini di manzo piccanti

La carne al sugo è quella che preferisco perchè particolarmente tenera e golosa. Io che non sono un tipo da cruditè ho trovato il modo di farmi piacere anche un carpaccio di manzo… mai provato farcito, cotto in padella e leggermente piccante? una meraviglia!

 

DOSI PER 4 PERSONE
PRONTO IN 40′

 

INGREDIENTI

20 fettine di carpaccio di manzo

sale e pepe q.b.

10 fettine di prosciutto

formaggio tipo latteria q.b.

 

farina q.b.

4 cucchiai di olio extra vergine di oliva

1 cucchiaino di cipolla tritata

 

1/4 di bicchiere di vin bianco fermo

1 lattina di pomodorini Cirio

1 cucchiaino di olio piccante

sale q.b.

1/2 bicchiere di acqua bollente

 

STEP 1: FAI I FAGOTTINI

Prendi le fettine di carpaccio, allargale per bene e cospargile con un pochino di sale e pepe. Ora farciscile con 1/2 fettina di prosciutto ed un pezzettino di formaggio. Chiudi poi i lati portandoli verso il centro e creando così una specie di pacchettino. Per fermare il tutto puoi usare degli stuzzicadenti.

 

STEP 2: FAI ROSOLARE

Infarina leggermente i fagottini, quindi mettili a rosolare in una padella antiaderente insieme all’olio ed alla cipolla finchè non fanno una sottile crosticina girandoli su tutti i lati.

 

STEP 3: AGGIUNGI I RESTANTI INGREDIENTI

Aggiungi il vino bianco e fallo evaporare a fiamma alta; abbassa ora la fiamma ed aggiungi i pomodorini in lattina, l’olio piccante, il sale e l’acqua calda. Fai cuocere per circa 30 minuti a fiamma dolce.

#getBready &enjoy your meal

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Autore dell'articolo: Aurora

7 thoughts on “Fagottini di manzo piccanti

    Dario

    (2 luglio 2018 - 9:42)

    Ciao,
    Con questa giornata….L’ ideale per gustare la tua ricetta..

      Aurora

      (2 luglio 2018 - 19:02)

      Siiii! Bravo Dario, mettiti all’opera eh 😁

    Angela

    (2 luglio 2018 - 12:56)

    Buon pomeriggio
    Io vado matta per questo tipo di “alimento”..
    Ci voleva proprio….. Brava

      Aurora

      (2 luglio 2018 - 19:03)

      Anch’io Angela, bello sugoso e succulento 😋😋

    Maria

    (3 luglio 2018 - 13:13)

    Ciao
    Gustosi ed invitanti…
    ogni ricetta veramente invitante.
    Complimenti

    Michela

    (4 luglio 2018 - 9:37)

    Buondì
    Componimenti per il palato…graditissimi

      Aurora

      (4 luglio 2018 - 13:12)

      Wow Michela, una poetessa!

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