Teneroni di prosciutto cotto

Si! Proprio come quelli lì…. ci siamo capiti, no? anzi molto ma molto più saporiti e decisamente genuini! I Teneroni sono delle profumatissime polpette alla griglia a base di prosciutto cotto che tutte le mamme conoscono bene visto quanto piacciono ai bambini… 😉  Qui vi spiego come farli in casa con pochi e semplici ingredienti: […]

Baby peperoni imbottiti

Le prove generali per il Carnevale sono iniziate! Ho così tanta voglia di colori brillanti che ho scrutato in tutti i ripiani del fruttivendolo di quartiere finché li ho scovati: ma quanto sono belli i baby peperoni!!?? Si possono consumare crudi o cotti e farcire in mille modi diversi… io ho scelto un ripieno che […]

Involtini di pollo ripieni al prosciutto e formaggio

Teneri e succosi! E anche filanti… e poi con il sughetto bello cremoso. Ecco: di pregi questi involtini ne hanno davvero tanti.. ma di difetti uno solo: finiscono subito! Bastano pochi semplici passaggi per prepararli ed anche la cottura è davvero rapida. Pronti a sfoderare la padella?   DOSI PER 2 PERSONE PRONTO IN 30′ […]

Torta salata ai finocchi e prosciutto

Sei al milionesimo tentativo nella lotta alle verdure con i bimbi di casa? (piccoli o grandi che siano eh!) Dai oggi questa ricetta sarà sicuramente d’aiuto per far scoprire a piccoli passi il sapore del finocchio: perché si sa che ci vuole gradualità in tutti i campi, figuriamoci in cucina! La torta salata ai finocchi […]

Sugo di melanzane e prosciutto

Questo è un vero e proprio ricordo d’infanzia! Notoriamente non è che fossi proprio un’amante delle verdure ma già avevo una sconfinata passione per la cucina alimentata dal mitico chef Guerrino  (chi se lo ricorda???)protagonista credo del primissimo programma di ricette della tv che passava il canale locale. Insomma per merito suo le melanzane le […]