Fagioli piccanti alla salsiccia

Voce fuori dal coro o no, a me i fagioli piacciono tantissimo! soprattutto se piccanti.

Pepe, peperoncino, pomodoro e salsiccia li accompagnano in questa ricetta piuttosto sbrigativa ma davvero molto saporita.

 

DOSI PER 2-3 PERSONE
PRONTO IN 25′

 

INGREDIENTI

1 cucchiaino di cipolla tritata

3 cucchiai di olio extra vergine di oliva

1 cucchiaino di rosmarino tritato

2 foglie di salvia

1 salsiccia di maiale

¼ di bicchiere di vino bianco fermo

 

½ bicchiere di passata di pomodoro

½ bicchiere di acqua bollente

Peperoncino q.b.

 

1 barattolo di fagioli cotti al vapore

pepe nero q.b.

 

sale q.b.

1 tazzina di acqua fredda + 1/2 cucchiaino di farina

 

 

STEP 1: ROSOLA LA CARNE

Metti in una padella antiaderente la cipolla, l’olio, il rosmarino e la salvia e fai soffriggere dolcemente per un minuto. Aggiungi ora la salsiccia tagliata a bocconcini abbastanza sottili e falla tostare per 2-3 minuti.

Sfuma con il vino.

 

STEP 2: AGGIUNGI IL POMODORO

Una volta che il vino sarà evaporato, aggiungi la passata di pomodoro, l’acqua, un pizzico di peperoncino e lascia cuocere per una decina di minuti (il tempo necessario per far rapprendere la salsa).

 

STEP 3: AGGIUNGI I RESTANTI INGREDIENTI

Aggiungi ora i fagioli ed una presa di pepe nero. Mescola con cura.

 

STEP 4: FAI ADDENSARE

Aggiungi ora il sale ed il mix di acqua e farina e fai cuocere a fuoco medio per 6-8 minuti.

#getBready & enjoy your meal

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Autore dell'articolo: Aurora

2 thoughts on “Fagioli piccanti alla salsiccia

    Marica

    (3 gennaio 2019 - 13:41)

    Buon pomeriggio
    Adoro le salsicce..un po’ meno i fagioli..ma assieme facciamo festa..

      Aurora

      (4 gennaio 2019 - 17:24)

      Credimi Marica, l’abbinamento vale lo sforzo, provali 😉

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