My Italian Comfort Food
Chi non le conosce? Sono dei dolcetti tipici Commercy, un bordo nel nord-est della Francia e conquistano al primo assaggio grazie al fragrante aroma di burro e limone che sprigionano sin dal primo morso. Hanno una forma tipica, quella a conchiglia o barchetta, che si ottiene utilizzando proprio un apposito stampo. Volete sapere qualche famosissimo …
Letteralmente sono i “biscotti sabbiosi”, capolavoro della pasticceria francese. Sono dei bocconcini molto friabili che si sciolgoo letteralmente in bocca! Si preparano in poche semplici mosse e sono ideali da inzuppare nel thè. Se non vi ho convinti fino ad adesso forse lo farà il fatto che erano apprezzati da George Sand, indimenticabile letterata francese …
Ve lo dico subito: è una ricetta ce-le-stia-le e quindi una di quelle della famosa “santa pazienza”, tanto deliziose quanto impegnative (in termini di tempo si intende!). Ideale per due motivi: vi terrà occupati per buona parte della giornata il giorno dopo, a risultato ottenuto, vi sembrerà di aver fatto colazione al bar pur standovene …
Anche voi golosi di biscottini natalizi? Ecco qui la ricetta per crearne facilmente una bella scorta partendo da un impasto base, da aromatizzare a piacere con cacao, nocciole e cocco. Semplici e gustosissimi sono il passatempo ideale per trascorrere un caldo pomeriggio in cucina insieme ai più piccoli. DOSI PER 80 BISCOTTI PRONTO IN …
Are you also fond of Christmas cookies? Here is the recipe to easily make different nice cookies from a basic dough! Add cocoa, hazelnuts and coconut to personalize them 😉 Making cookies is the ideal hobby to share sweet moments with family during Christmas time! MAKES 80 COOKIES READY IN 1h INGREDIENTS …
Tra i canederli questi sono i miei preferiti! Il radicchio in cottura sa sprigionare un aroma inconfondibile a cui proprio non si può resistere. Si possono portare in tavola sia in brodo che asciutti, qui in particolare ve li propongo con una fonduta di formaggio, ideale per un pranzo speciale. I canederli sono un piatto …
Have you ever tried “canederli”? It’s an Italian gluttony, similar to dumplings, very popular in Northern Italy. The ones I prefer are those with radicchio (=chicory) because of their irresistible flavour. You can cook canederli in broth, but here I propose you a cheese fondue, ideal for a special lunch. Ready? SERVES AB. 16 DUMPLINGS …
La crostata è un dolce classicissimo e proprio per questo non così scontato nella sua realizzazione. Ne ho assaggiate di mille versoni ma quella che preferisco è la ricetta della mamma! Oggi vi svelo il mio trucco (o meglio il suo!) per ottenere una torta profumata e soprattutto friabile, da farcire con la marmellata che …