Il Sancrau (verza all’aceto)

Mi piace quando una ricetta antica come questa, dopo decenni di messa al bando , torna prepotentemente alla ribalta grazie alle benefiche proprietà delle materie prime e ad un’impareggiabile leggerezza! Fidati, mai assaggiata la verza cosi!

DOSI PER 4 PERSONE
PRONTO IN 50’

 

INGREDIENTI

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

1 cucchiaio di cipolla tritata

 

1 verza tagliata a striscioline

Sale q.b.

½ bicchiere di acqua

3 cucchiai di aceto di vino bianco

 

 

STEP 1: PREPARA IL SOFFRITTO

Metti in padella l’olio e la cipolla, fai soffriggere a fuoco medio per un paio di minuti.

 

STEP 2: CUOCI IN PADELLA

Aggiungi la verza e sala. Fai cuocere a fuoco medio per 45 minuti aggiungendo, se la verza tende ad asciugarsi troppo, ½ bicchiere di acqua. Per conservare l’umidità, metti il coperchio!

 

STEP 3: SFUMA

15 minuti prima di terminare la cottura, sfuma con 3 cucchiai di aceto.

 

CONSIGLIO: di per sè il piatto è leggero,  a casa mia però lo si mangia accompagnato dalle costine di maiale e dalla polenta! assolutamente da provare 😉

 

#getBready& enjoy your meal

Condividi su:

Autore dell'articolo: Aurora

12 thoughts on “Il Sancrau (verza all’aceto)

    Marta

    (8 gennaio 2018 - 9:51)

    Ciao
    Siamo nella stagione giusta..e godiamoci anche questa ricetta

      Aurora

      (8 gennaio 2018 - 10:42)

      È proprio vero Marta! 😊

    Teresa

    (8 gennaio 2018 - 12:23)

    Dopo i bagordi delle festività..un po’ di dieta ci vuole

      Aurora

      (8 gennaio 2018 - 12:26)

      Condivido Teresa! E con gusto 😞😋

    Manuela

    (8 gennaio 2018 - 14:38)

    Mi associo anch’io..
    Ci vuole proprio un po’ di relax
    Ciao ciao

      Aurora

      (8 gennaio 2018 - 16:53)

      Brava Manuela, parole sante! 😁😁

    Claudia

    (9 gennaio 2018 - 9:23)

    Una nività dopo l’altra!!!!!
    Proveremo anche questa ,anche se non è la
    mia specialità
    Ciao

      Aurora

      (9 gennaio 2018 - 9:44)

      Ciao Claudia, se ti piacciono i sapori vagamente aciduli questa è un’ottima e saporita idea light! 😉

    Sandra

    (9 gennaio 2018 - 13:16)

    Come sempre, trovi una soluzione per tutto..
    Brava

      Aurora

      (9 gennaio 2018 - 13:21)

      Grazie Sandra 😊😊😊 io ci provo, le feste hanno messo a dura prova anche me! 😁😁

    Orietta

    (9 gennaio 2018 - 15:37)

    Ciao
    Vedo per la prima volta..complimenti

      Aurora

      (9 gennaio 2018 - 16:41)

      Ciao Orietta, benvenuta!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *