Pratica e versatile questa salsa si prepara in un attimo ed aggiunge un sapore delicato e cremoso alle tue ricette! Provala su: cannelloni, pasta al forno, lasagne, canederli, gnocchi…e tutto quello che la fantasia ti suggerisce!
DOSI PER 1/2 LITRO SALSA
PRONTO IN 20’
INGREDIENTI
50 g burro
50 g di farina 00
500 ml di latte freddo
sale q.b.
4 cucchiai di parmigiano (ca. 50 g)
STEP 1: FAI IL ROUX
In un pentolino antiaderente fai sciogliere il burro. Togli dal fuoco e aggiungi la farina, mescolando con la frusta fino a formare una crema dorata.
STEP 2: AGGIUNGI IL LATTE
Riporta sul fuoco il pentolino ed aggiungi il latte, continuando a sbattere con la frusta per evitare la formazione di grumi.
STEP 3: AGGIUNGI IL FORMAGGIO E PORTA A COTTURA
Aggiusta di sale ed aggiungi il parmigiano.
Continua a cuocere a fuoco dolce per 10 minuti.
CONSIGLIO: Con lo stesso procedimento puoi preparare tantissime varianti di questa crema al formaggio. Se ami sapori più decisi prova ad esempio a sostituire il Parmigiano con del gorgonzola!
#getBready & enjoy your meal
Condividi su:
