Teneroni di prosciutto cotto

Si! Proprio come quelli lì…. ci siamo capiti, no? anzi molto ma molto più saporiti e decisamente genuini! I Teneroni sono delle profumatissime polpette alla griglia a base di prosciutto cotto che tutte le mamme conoscono bene visto quanto piacciono ai bambini… 😉  Qui vi spiego come farli in casa con pochi e semplici ingredienti: […]

Palline di Parmigiano (polpette di Parmigiano)

C’è un grande interrogativo che incombe ogni volta che preparo la crema pasticcera in casa ( che come è noto richiede qualche bel tuorlo….) : ” Adesso che ci faccio con tutti questi albumi avanzati???” Posto che “le meringhe saranno anche buone, ma preferisco i salati”, ho trovato un altro modo molto goloso di sfruttare […]

Baby peperoni imbottiti

Le prove generali per il Carnevale sono iniziate! Ho così tanta voglia di colori brillanti che ho scrutato in tutti i ripiani del fruttivendolo di quartiere finché li ho scovati: ma quanto sono belli i baby peperoni!!?? Si possono consumare crudi o cotti e farcire in mille modi diversi… io ho scelto un ripieno che […]

Panadas a modo mio

Eh no attenzione non è spagnolo questo, ma sardo! Le panadas sono infatti delle mini tortine salate tradizionalmente farcite con anguilla e patate che appartengono al grade ricettario di molte località della bella Sardegna. La tentazione di farle mi stava letterlamente divorando, allora mi sono buttata e ho provato  – umilmente –  a cimentarmi ed […]

Cannelloni al pollo

Alla ricerca di un primo cremoso che piace a tutti? Eccolo qui: teneri cannelloni al gusto pollo, una garanzia per il palato di tutti, bambini compresi! Lo si prepara tranquillamente anche il giorno prima e si cuoce all’ultimo ed il risultato è super goloso.   DOSI PER 4-5 PERSONE PRONTO IN 1h   INGREDIENTI 1 […]