Il giorno più romantico dell’anno è ormai alle porte… perchè non coccolarsi a letto con una colazione tutta energia? Ecco la mia versione della colazione americana… with love!
DOSI PER 2 PERSONE
PRONTO IN 16′
INGREDIENTI:
1 uovo
125 ml di latte
3 cucchiai di olio di semi
100 g di farina
1 cucchiaio di Parmigiano reggiano
Prezzemolo tritato q.b.
1 cucchiaino di lievito istantaneo
Sale q.b.
1 cucchiaino di burro
2 wurstel
1 cucchiaino di olio
2 uova
prezzemolo q.b.
STEP 1: FAI L’IMPASTO DEI PANCAKE
In una ciotola sbatti con le fruste i primi 8 ingredienti della lista amalgamandoli bene.
STEP 2: CUOCI I PANCAKE
Metti il burro in una padella antiaderente e fallo sciogliere, aggiungi un mestolo di impasto per ciascun pancake. Fai cuocere 2-3 minuti per lato a fiamma media.
STEP 3: PREPARA IL CUORE DI WURSTEL
Prendi il wurstel e taglialo a metà per il senso della lunghezza, quindi, con l’aiuto di due stuzzicadenti, sigilla le due estremità vicine( fai attenzione che le due metà rimangano attaccate per la parte sommitale come vedi in foto).
Allarga le due “gambe” del wurstel fino a congiungerle ed uniscile con uno stuzzicadenti, in questo modo otterrai un cuoricino. Metti il cuoricino di wurstel nella padella utilizzata precedentemente insieme ad un filo di olio. Rompi al centro del cuore l’uovo e fai cuocere a fiamma dolce per 5 minuti.
STEP 4: COMPONI IL PIATTO
Disponi un paio di pancake nel piatto, sopra a questi poggia il cuore di wurstel e decora con del prezzemolo.
#getBready & enjoy your meal
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