Rotolo di erbette al tonno

Estate torrida = ricette fresche! Credetemi quando vi dico che questo rotolo di erbette si farà prepotentemente strada sulle vostre tavole sin dal primo assaggio! L’idea è molto semplice e golosa: si tratta di una base di frittata alle erbette piuttosto sottile, farcita con una freschissima crema con tonno e robiola. Arrotolato e tagliato a […]

Insalata leggera di riso nero

Pranzetto leggero leggero in riva al lago? Allora ci vuole una sana insalata di riso, un piatto completo a base di cereali, verdura e proteine! 100% dell’energia senza appesantirci troppo, perché si sa che il bagno lo vogliamo fare tutti! Il segreto per realizzare questa ricetta in pochissimo tempo è quello di lessare le verdure […]

Frittata di erbette semplice

A volte alcune verdure ci sembrano un po’ complicate da mangiare, o comunque poco invoglianti. Fra queste un classico sono le verdure a foglia di colore scuro (come le coste, il cavolo nero, le erbette e via dicendo), che saltate in padella e proposte come contorno non hanno grande appeal, soprattutto per i bambini. Ecco […]

Frittata di spinaci

Non fai la frittata perchè temi il fatidico momento in cui dovrai girarla? No problem, c’è un modo molto molto semplice per aggirare il problema… Quale? la cottura in forno! Eh già: a volte basta la semplicità…e questa frittata ne è la dimostrazione! Pochi, pochissimi ingredienti, un procedimento facile facile e niente grassi in cottura. […]

Frittata ortolana

Sarà che non voglio pensare all’autunno che incombe, ma oggi avevo voglia di qualcosa di decisamente estivo… e cosa c’è di meglio di un bel cestino di verdura fresca appena raccolta?? Nulla, nulla! La domanda era retorica 😊 Complice il vagone di uova che ho accumulato in frigorifero (ne faccio sempre incetta perché ne uso […]

Torta cremosa agli asparagi

Avete presente la classica torta pasqualina? Ecco questa è un’ottima variante fatta con gli asparagi! Il ripieno è cremoso e soprattutto con la sorpresa: le immancabili uova che in questo periodo la fanno da padrone. Preparare questa squisitsa torta salata è molto facile e vi farà fare proprio un bel figurone 😉 provare per credere! […]

Uova colorate con asparagi

Feste alle porte e grande voglia di spensieratezza: ecco come prevedo la mia Pasqua 2021. Non importa con chi festeggeremo e se lo faremo in piccolo: cogliamo da ogni momento un’occasione per vivere un momento di felicità. In aiuto ho chiamato i colori raggianti della primavera appoggiati sul piatto di un antipasto davvero semplicissimo, ma […]

Frittata di patate

La frittata di patate è una fedelissima compagna delle cene poco impegnative. è’ ideale da accompagnare con quello che abbiamo in frigo: dai formaggi freschi o stagionati, alle verdure… dai salumi al semplice tonno in scatola. è davvero buonissima con la sua crosticina esterna ed una morbidezza avvolgente all’interno! Credetemi piace praticamente a tutti ed […]