getBready

Una chicca facile facile che si può preparare in anticipo, tenere in frigorifero e poi cuocere all’ultimo secondo. Io il tortino dal cuore caldo lo propongo spesso nelle cene perché è molto pratico per chi cucina e irrinunciabile per gli ospiti della tavola (alla crostata magari vi dicono “no grazie, io sono pieno” ma per questo un posticino lo trovano sempre 🙂 ). Qui l’ho abbinato all’amaretto, sia nella versione liquore che biscotto: una coccola d’inverno!

DOSI PER 4 TORTINI

PRONTO IN 20’

INGREDIENTI

1 tavoletta di cioccolato fondente

80 g di burro

2 uova

60 g di zucchero

1 cucchiaio di farina

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale

Amaretti q.b.

2 cucchiai di liquore all’amaretto

burro q.b. per gli stampini

cacao q.b. per gli stampini

amaretti q.b. per decorare

STEP 1: FAI SCIOGLIERE IL CIOCCOLATO

Metti il cioccolato ed il burro in un pentolino e falli sciogliere a bagnomaria, poi fai raffreddare.

STEP 2: MONTA L’IMPASTO

Nel frattempo, utilizzando le fruste elettriche, monta le uova insieme allo zucchero. Poco alla volta aggiungi il cioccolato fuso (raffreddato!), la farina, la vanillina ed il sale, mescolando delicatamente.

STEP 3: METTI NEGLI STAMPINI

Imburra e poi passa il cacao negli stampini (io ho usato quelli di alluminio monouso), eliminando l’eccesso, quindi riempili con l’impasto. Bagna gli amaretti nel liquore, poi immergine uno in ogni stampino.

STEP 4: CUOCI

Cuoci i tortini in forno preriscaldato a 200° per 12-13 minuti circa. Una volta cotti rovesciali in un piattino e decorali con gli amaretti sbriciolati.

CONSIGLIO: La ricetta è facilissima, unica attenzione è quella per la cottura! Ogni forno è diverso quindi fai attenzione, il tortino non è cotto finché non lo vedi staccarsi dalle pareti dello stampino e gonfiarsi un pochino.

#getBready & enjoy your meal

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