Stuzzicanti e veloci, il segreto degli involtini sta in due parole!
In un’ unica padella si può preparare un secondo di carne con contorno di tutto rispetto. Grazie all’aggiunta di un profumatissimo speck e di un formaggio dal gusto deciso, questi involtini saranno ideali per tutte le occasioni.
DOSI PER 2 PERSONE
PRONTO IN 30′
INGREDIENTI
5-6 fettine di pollo sottili
sale e pepe q.b.
rosmarino q.b.
1 etto di speck
formaggio Cuor di Fassa q.b.
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaino di cipolla gratuggiata
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1/4 di bicchiere di vino bianco
1 tazza di acqua bollente
1 cucchiaino di dado vegetale (prova la mia ricetta)
1 vasetto di piselli cotti al vapore
STEP 1: CONDISCI IL POLLO
Stendi le fettine di pollo sul tagliere e condiscile con un pizzico di sale, pepe e rosmarino.
STEP 2: FARCISCI IL POLLO
Adagia ora sul pollo una fettina di speck,
aggiungi una strisciolina di formaggio lunga quanto la fetta
e ultima coprendo con un’altra fettina di speck (questo aiuterà ed evitare la fuoriuscita del formaggio in cottura).
Arrotola ora le fettine di pollo su se stesse per formare l’involtino e ferma il tutto con un paio di stuzzicadenti.
STEP 3: METTI IN PADELLA
Infarina leggermente gli involtini.
Prendi una padella antiaderente e metti a soffriggere dolcemente la cipolla nell’olio finché non si dora. Aggiungi quindi gli involtini e falli scottare su tutti i lati.
Sfuma con il vino bianco ed attendi che evapori completamente.
STEP 4: AGGIUNGI I PISELLI
Aggiungi l’acqua bollente ed il dado. Fai cuocere per una decina di minuti coprendo la padella con un coperchio.
Aggiungi i piselli e prosegui la cottura per 5-10 minuti.
#getBready & enjoy your meal
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