Approvata dal fit-family-team della Francy (o perlomeno così m’ha detto!)
Il cioccolato è quello fondente, la base è soffice e spugnosa anche senza burro e poi c’è la frutta fresca. Col senno di poi effettivamente parrebbe un dolce per salutisti (il che di questi tempi post-gozzovigliate manco guasta), ma mi credete se vi dico che è decisamente golosa? Pronta a pagare pegno se la provate e vi delude!
Avanti tutta che la colazione del dopo feste ha bisogno di tanta (dolce) carica.
DOSI PER 5-6 persone
PRONTO IN 1h 10’
INGREDIENTI
2 pere
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di zucchero
3 uova
100 g di olio di semi
70 g di yogurt intero bianco
160 g di zucchero
220 g di farina 00 + 1 bustina di lievito
Burro e farina q.b.
100 g di cioccolato fondente
STEP 1: PREPARA LE PERE
Sbuccia le pere e affettale sottilmente poi riponile in una ciotola e spruzzale con il succo di limone e zucchero. Tieni da parte.
STEP 2: FAI L’IMPASTO DELLA TORTA
Utilizzando un frullatore ad immersione, frulla le uova insieme all’olio per un paio di minuti, poi aggiungi lo yogurt e continua a montare per un altro minuto.
Trasferisci il mix di uova frullate in una ciotola ed aggiungi poco per volta la farina + lievito e lo zucchero montando il tutto con le fruste.
Imburra ed infarina la tortiera quindi versaci dentro l’impasto.
STEP 4: AGGIUNGI CIOCCOLATO E PERE
In un pentolino fondi il cioccolato a bagnomaria e una volta freddo aggiungilo a cucchiate alla torta.
Con uno stuzzicadenti disegna dei cerchi nell’impasto per variegare la torta.
Ora prendi le fettine di pera e adagiale sulla torta facendole sprofondare nell’impasto per metà della loro altezza.
STEP 3: CUOCI
Cuoci la torta in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.
#getBready & enjoy your meal
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