Un’idea facile e veloce per un contorno sfizioso ed originale.
I rosti sono un modo diverso e molto pratico per portare in tavola il tanto amato gusto delle patate!
DOSI PER 5 ROSTI (diametro 8 cm)
PRONTO IN 25’
INGREDIENTI
3 patate medie
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaino di cipolla grattugiata
1 cucchiaino di fecola di patate
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
1 cucchiaino di burro
Per la farcitura ti consiglio:
- zucchine e crescenza
- speck e provola
STEP 1: GRATTUGIA LE PATATE
Pela le patate e grattugiale grossolanamente con una grattugia.
STEP 2: AGGIUNGI I RESTANTI INGREDIENTI
Strizza le patate grattugiate con le mani e trasferiscile in una ciotola. Aggiungi quindi il sale, il pepe, la cipolla e la fecola. Mescola con un cucchiaio.
STEP 3: CUOCI I ROSTI
Metti l’olio ed il burro in una padella antiaderente e falli scaldare. Disponi quindi delle cucchiaiate di patate cercando di dare loro una forma circolare (per un risultato più accurato puoi anche usare un coppa pasta). Fai cuocere i rosti coperti dal coperchio 10 minuti per parte a fiamma medio-bassa, finché le patate all’interno saranno cotte e fuori si sarà formata una golosa crosticina.
CONSIGLIO: i rosti sono un ottimo contorno per accompagnare secondi a base di carne o pesce, ma possono diventare stuzzicanti aperitivi se farciti! Ti consiglio di provarli in versione vegetariana con crescenza e zucchine gigliate, oppure con speck e scamorza 😉
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#getBready & enjoy your meal
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