getBready

Dai che per regalare un gesto affettuoso per San Valentino basta davvero poco!

A Sanremo Mahmood ha confessato che per un “ti amo” ha mischiato droga e lacrime… io modestamente mi sono buttata su semolino e spinaci.

Insomma dai, a ognuno il suo!

Ma vi assicuro che se la sua canzone è semplicemente meravigliosa – tanto da essere la papabile colonna sonora della giornata più cuoriciosa dell’anno-  questa ricetta potrà soddisfarvi altrettanto!

DOSI PER 4-5 PERSONE

PRONTO IN 30’

 

INGREDIENTI:

1 l di latte

250 g di semolino

60 g di burro

Sale, pepe e noce moscata q.b.

2 uova

100 g di emmenthal

 

200 g di spinaci lessi

 

Olio di semi q.b.

Burro q.b.

2 cucchiai di Grana

Burro q.b.

 

 

STEP 1: FAI L’IMPASTO

Fai bollire il latte, aggiungi il semolino a pioggia mescolando con un cucchiaio di legno finché non si addensa.

Aggiungi il burro ed aggiusta di sale, pepe e noce moscata. Mescola per amalgamare gli ingredienti poi togli dal fuoco.

Fuori dal fuoco (ma a impasto ancora caldo) unisci le uova e l’emmenthal grattugiato.

 

 

 

STEP 2: AGGIUNGI GLI SPINACI

Trita gli spinaci con la mezzaluna (se preferisci ottenere un colore più uniforme frullali).

ed aggiungili a metà dell’impasto degli gnocchi

mescola con cura.

 

 

STEP 3: STENDI GLI IMPASTI

Spennella una teglia da forno con dell’olio di semi, versaci dentro i due impasti e spalmali per bene. Lascia raffreddare per 10 minuti.

 

STEP 4: RITAGLIA GLI GNOCCHI

Con l’aiuto di un taglia biscotti (io l’ho usato a forma di cuore) ritaglia gli gnocchi.

Mi raccomando: non gettare via l’impasto rimanente ma rimodellalo con le mani e ricava gnocchi. Ricorda solo di non mischiare i due impasti!

 

 

STEP 5: CUOCI

Posiziona gli gnocchi in una teglia imburrata,

 

aggiungi qualche fiocchetto di burro e una grattata di Grana. Fai gratinare in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti.

#getBready & enjoy your meal

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