Semplice, semplicissima ma anche profumata.
Oggi porto in tavola una torta salata da realizzare in un batter d’occhio!
Si può preparare totalmente in casa o, come ho fatto io, portarsi avanti con una base pizza pronta all’uso;
basterà farcire, tagliare la pasta a strisce e arrotolare ed il gioco è fatto!
Io ho scelto zucchine, basilico e formaggio spalmabile, ma la fantasia qui la fa da padrona. Pronti a sbizzarrirvi con le vostre versioni?
DOSI PER 3-4 persone
PRONTO IN 25′
INGREDIENTI:
200 g di formaggio spalmabile
10-15 foglie di basilico fresco
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
sale q.b.
2-3 zucchine medie
sale q.b.
1 base per pizza
2 cucchiai di Parmigiano grattugiato
STEP 1: FAI LA FARCIA
Metti in una ciotola: il formaggio spalmabile, le foglie di basilico, l’olio ed il sale.
Frulla per qualche secondo con il frullatore ad immersione per ottenere una crema (se non hai il frullatore puoi semplicemente tagliare il basilico a striscioline e mescolarlo al resto degli ingredienti).
STEP 2: AFFETTA LE ZUCCHINE
Lava le zucchine, poi taglia via le estremità.
Con l’aiuto di un pelapatate affettale sottilmente per il senso della lunghezza.
STEP 3: FARCISCI
Srotola la base pronta mantenendola sulla carta forno in dotazione (se invece hai preparato tu la pasta per pizza stendila con il mattarello dandole una forma rettangolare ed uno spessore poco inferiore al cm).
Spalma tutta la superficie (attenzione: anche i bordi!) con la crema al basilico,
Adagia ore le fettine di zucchina crude insieme ad un pizzico di sale.
Facendo molta attenzione, taglia la pasta farcita in una decina di strisce della stessa larghezza.
poi avvolgile su se stesse per creare delle chioccioline.
Sistema le chioccioline in una teglia da forno rivestita da carta forno (la stessa che avevi in dotazione va benissimo!)
STEP 4: CUOCI
Spolvera la superficie della torta con il Parmigiano, poi cuoci in forno preriscaldato a 220°C per 20 minuti ca.
#getBready & enjoy your meal
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