Quanto sono buone le ricette semplici.
Non hanno bisogno di tanti fronzoli o articolate decorazioni perchè è il profumo che portano in tavola a rappresentarle al meglio.
Ecco allora come valorizzare il filetto di orata: giusto un filo d’olio, delle sottilissime fettine di patate e qualche pomodorino.
Gusti semplici e genuini per un pasto leggero e semplicemente delizioso!
DOSI PER 2 PERSONE
PRONTO IN 35’
INGREDIENTI:
1 patata grande
–
2 filetti di orata
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
–
8-10 pomodorini
Sale, pepe, origano q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e olio extravergine d’oliva q.b.
Rosmarino, salvia origano q.b.
STEP 1: AFFETTA LA PATATA
Pela la patata ed affettala molto sottilmente (lo puoi fare con il coltello, con la mandolina o aiutandoti con un pelapatate 😉 .
STEP 2: CONDISCI I FILETTI
Fodera una teglia da forno con carta forno, poi passa un filo d’olio e appoggia i due filetti di pesce dalla parte della pelle. Aggiustali di sale, pepe ed irrorali con un cucchiaio di olio a testa.
STEP 3: INCIDI I POMODORINI
Incidi i pomodorini praticando una croce con il coltello. Spolverali di sale, pepe, olio ed origano e disponili nella teglia insieme ai filetti.
STEP 4: RICOPRI IL PESCE CON LE PATATE
Disponi sui filetti di pesce le fettine di patata, facendo attenzione a non sovrapporle troppo, altrimenti faticheranno a cuocere. Sala, irrora con un filo di olio ed aggiungi le erbe aromatiche.
STEP 5: CUOCI
Cuoci in forno preriscaldato a 200 °C per circa 25 minuti.
#getBready & enjoy your meal
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