Orata in crosta di patate

DOSI PER 2 PERSONE
PRONTO IN 35’

 

INGREDIENTI

1 patata grande

 

2 filetti di orata

Olio extravergine d’oliva q.b.

Sale e pepe q.b.

 

8-10 pomodorini

Sale, pepe, origano q.b.

Olio extravergine d’oliva q.b.

 

Sale e olio extravergine d’oliva q.b.

Rosmarino, salvia origano q.b.

 

 

STEP 1: AFFETTA LA PATATA

Pela la patata ed affettala molto sottilmente (lo puoi fare con il coltello, con la mandolina o aiutandoti con un pelapatate 😉  .

 

STEP 2: CONDISCI I FILETTI

Fodera una teglia da forno con carta forno, poi passa un filo d’olio e appoggia i due filetti di pesce dalla parte della pelle. Aggiustali di sale, pepe ed irrorali con un cucchiaio di olio a testa.

 

STEP 3: INCIDI I POMODORINI

Incidi i pomodorini praticando una croce con il coltello. Spolverali di sale, pepe, olio ed origano e disponili nella teglia insieme ai filetti.

 

STEP 4: RICOPRI IL PESCE CON LE PATATE

Disponi sui filetti di pesce le fettine di patata, facendo attenzione a non sovrapporle troppo, altrimenti faticheranno a cuocere. Sala, irrora con un filo di olio ed aggiungi le erbe aromatiche.

 

STEP 5: CUOCI

Cuoci in forno preriscaldato a 200 °C per circa 25 minuti.

 

#getBready & enjoy your meal

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Autore dell'articolo: Aurora

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