Esiste una versione ancora più golosa dei classici gnocchi alla romana? Certo!
Ed eccola qui: tenerissime palline di gnocchi di semolino dal cuore filante… perché il formaggio a casa mia non basta mai!
DOSI PER 4-5 PERSONE
PRONTO IN 30’
INGREDIENTI:
1 l di latte
250 g di semolino
60 g di burro
Sale, pepe e noce moscata q.b.
2 uova
60 g di emmenthal
1 fetta di formaggio tipo Fontal
burro q.b.
Grana q.b.
STEP 1: FAI L’IMPASTO
Fai bollire il latte, aggiungi il semolino a pioggia mescolando con un cucchiaio di legno finché non si addensa.
Aggiungi il burro ed aggiusta di sale, pepe e noce moscata. Mescola per amalgamare gli ingredienti poi togli dal fuoco.
Fuori dal fuoco (ma a impasto ancora caldo) unisci le uova e l’emmenthal grattugiato.
STEP 2: FARCISCI
Prendi un cucchiaino di impasto e stendilo leggermente con le dita. Posiziona un cubetto di formaggio al centro
e poi appallottolalo.
STEP 3: CUOCI
Posiziona le palline in una teglia imburrata, spolverale con un po’ di grana e qualche fiocchetto di burro.
Fai gratinare in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti.
#getBready & enjoy your meal
Condividi su:
