getBready

Tanto semplici, tanto golose: le crostatine sono così.

Un’ottima idea per un pranzo all’aperto (visto che sono proprio comode da trasportare e non perdono il ripieno quà e là).

Che sia spiaggia, bosco o anche la scrivania del lavoro poco importa, con un morso vi sapranno trasportare dritti dritti in vacanza!

DOSI PER  5-6 CROSTATINE

PRONTO IN 30′

INGREDIENTI:

1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva

1 cucchiaino di cipolla tritata

1 lattina di pomodorini

sale q.b.

origano q.b.

1 base per pizza (io ho usato Stuffer)

olio q.b.

2 cucchiai di ricotta

olio q.b.

STEP 1: FAI LA SALSA

Metti olio e cipolla in una padella antiaderente e fai imbiondire per 1-2 minuti. Aggiungi i pomodorini e schiacciali grossolanamnte con la forchetta.

Aggiungi il sale, l’origano e fai cuocere coperto da un coperchio per un quarto d’ora scarso.

STEP 2: FORMA LE CROSTATINE

Srotola la base per pizza mantenendola sulla carta forno in dotazione. Ritaglia dei cerchi 1-2 cm più larghi dello stampo da crostatina

e fodera con questi gli stampini precedentemente spennellati con l’olio (elimina con un coltello l’eventuale eccesso di pasta).

Non buttare gli scarti di pasta ma rimpastali, stendili con il mattarello e tagliali a striscioline (ti serviranno allo step successivo).

STEP 3: FARCISCI LE CROSTATINE

Farcisci le crostatine con un paio di cucchiaiate di salsa

ed aggiungi qualche fiocchetto di ricotta.

Ora sistema le striscioline di pasta sopra per formare il tipico disegno della crostata (ricordati di premeere bene alle estremità per fissare le strisce al bordo della crostatina). Ultima con un filo d’olio.

STEP 4: CUOCI

Cuoci le crostatine in forno preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti.

#getBready & enjoy your meal

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