Chi non adora l’aroma delle nocciole tostate? Ecco, per ritrovare la stessa avvolgente fragranza a colazione vi consiglio questa crostata ai frutti di bosco, impreziosita da una frolla profumatissima alle nocciole. Un’idea semplice e genuina per rigenerarsi fin dal mattino.
DOSI PER 1 TEGLIA 20X20 CM
PRONTO IN 1h 15’
INGREDIENTI
300 g di farina
1 uovo
1 tuorlo
150 g di zucchero
150 g di burro
½ bustina lievito
2 cucchiai di farina di nocciole
1 pizzico di sale
farina q.b.
burro q.b.
marmellata di lamponi e di mirtilli
STEP 1: FAI LA FROLLA
Metti sulla spianatoia la farina, ricava con la mano un cratere nel centro e rompici le uova . Inizia a sbatterle con una forchetta includendo mano a mano sempre più farina. Aggiungi lo zucchero, il burro a tocchetti, il lievito, la farina di nocciole ed infine un pizzico di sale.
Impasta velocemente fino ad ottenere una palla omogenea.
In alternativa puoi versare tutti gli ingredienti in un mixer e azionarlo per 10-15 secondi, l’impasto sarà già pronto!
Avvolgi la palla nella pellicola da cucina e mettila in frigorifero a riposare per 20 minuti.
STEP 2: STENDI LA FROLLA
Estrai l’impasto dal frigorifero e togli la pellicola. Ora taglialo in due (1/3 e 2/3) mettendo temporaneamente da parte la parte più piccola.
Spolvera la spianatoia con della farina, quindi utilizzando un mattarello stendi la frolla dandole una forma quadrata grande un paio di centimetri in più del fondo della teglia (in questo modo creerai il bordo).
Imburra la tortiera e poi spolverala con un pochino di farina. Sistema ora con delicatezza la pasta al suo interno premendo bene con le dita per farla aderire alla tortiera.
STEP 3: FARCISCI
Copri il fondo di frolla con delle cucchiaiate alternate di marmellata.
STEP 4: COPRI CON LE STRISCE
Dividi il pezzetto di pasta frolla messo da parte allo step 2 in 5 o 6 striscioline, crea dei serpentelli e adagiali sopra alla marmellata.
STEP 5: CUOCI
Cuoci la crostata in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti.
CONSIGLIO: io ho utilizzato gli avanzi di pasta per fare dei biscottini
#getBready & enjoy your meal
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