My Italian Comfort Food
Chi ne vuole una fetta? La nuvola all’uva è un dolce da colazione davvero sofficissimo! Si tratta infatti di un panbrioche morbido morbido arricchito dalla gentile dolcezza dell’uva, regina della stagione. Insomma settembre è arrivato, il rientro a scuola pure quindi serve una ricarica speciale per iniziare la mattina: ecco allora come partire col piede […]
Ognuno ha la sua ricetta preferita, la sua variante all’ultima moda, la sua tradizione casalinga, la sua assolutissima verità su come è bene prepararla… ma su una cosa siamo tutti d’accordo: quando arriva l’estate è tempo di insalata di polipo! Ecco allora qui sotto la ricetta di come la preparo io! giusto una manciata di […]
Alzi la mano chi non ha mai assaggato in vita sua la combo spinaci-ricotta! Dai è praticamente impossibile non esserci incappati prima o poi: vuoi nel ripieno di un raviolo, sulla pizza alla “Braccio di Ferro”o – come in questo classicissimo caso- nel ripieno di una golosa torta salata! Non servirà dunque stare qui raccontare […]
Ideale per il pranzo in spiaggia, per il picnic, per la pausa pranzo al lavoro, ma anche per una cenetta “zac e tac”… insomma questo rotolo di frittata alle zucchine ripieno di Piave e pomodoro è ideale per ogni occasione! Il suo sapore fresco conquista al primo assaggio, può essere preparato con largo anticipo così […]
A dire il vero ero indecisa se chiamarla crostata morbida alla frutta o semplicemente torta alla frutta fresca! Dai in fondo che importa del nome? Quel che conta è che il dolce sia delizioso! E come può non esserlo una torta dalla base morbida farcita con una dadolata di fragole succose e crema pasticcera e […]
Umida e col gocciolone di cioccolato che scende quando si taglia la fetta… no non è un sogno, ma la prossima deliziosissima torta che dovete assolutamente provare! Oggi vi svelo la sua ricetta, che in poche semplici mosse vi porterà alla scoperta della più buona torta da colazione che ho preparato negli ultimi tempi. È […]
Che soddisfazione! Vi hanno regalato il fornetto Ferrari ma non sapete bene come usarlo? Niente paura: in questa ricetta vi svelo tutti i miei trucchi per preparare un’ottima pizza in casa che non ha proprio nulla da invidiare a quella della pizzeria! Armatevi di farina e preparatevi ad invitare a cena tanti, tanti amici! Una […]
Ve lo confesso: io dei panzerotti ne sono follemente innamorata!!! A casa si sono meritati anche il podio della serata divano e cena davanti alla tv. La pasta tiene benissimo la frittura ed è soffice soffice, il ripieno è una vera (ed abbondante) goduria per il palato. Lascio a voi il giudizio, mi raccomando provatela! […]
Pronti a festeggiare? Eccome! Facciamolo a dovere ad iniziare dall’aperitivo! Ecco dunque la mia proposta per il pranzo di Natale: una sfoglia a forma di campanella farcita a freddo con il classico antipasto misto all’italiana. Si prepara in anticipo, si serve a temperatura ambiente e soprattutto fa contenti tutti perché si può farcire praticamente tutto: […]
La pancia s’ha da riempire ma anche l’occhio – dice il detto – vuole la sua parte. E come accontentarlo se non con il colore? Oggi ragazzi ho provato le splendide patate viola coltivate da Marina nella sua azienda agricola nel Bleggio (Trentino). Come sono? Belle sincere! e se poi le condite con una crema […]