getBready

Per il profumo di pomodoro ogni stagione è buona, autunno compreso.

Quello che faccio io è cotto lentamente ed ha un gusto dolcissimo (grazie ad un trucchetto… 🙂 ). Agguantiamo il cucchiaio e mettiamoci ai fornelli!

DOSI PER 1 CIOTOLA

PRONTO IN 2h 20’

INGREDIENTI

4-5 cucchiai di olio extra vergine d’oliva

1/2 di cipolla affettata

1 o 2 gambi di sedano

1 o 2 carote

1 lattina di pelati (o pomodori freschi)

1 lattina di pomodorini

3-4 foglie di basilico

1 cucchiaino di origano secco

Zucchero e sale q.b.

STEP 1: PREPARA IL SOFFRITTO

In una pentola versa l’olio e le verdure e fai soffriggere dolcemente per circa 3 minuti.

STEP 2: FAI CUOCERE

Aggiungi i pelati ( o il pomodoro fresco a cubetti) ed i pomodorini così come sono, poi le foglie di basilico e l’origano.

Abbassa dunque la fiamma al minimo e lascia cuocere per 1 ora e mezza.

STEP 3: PASSA IL SUGO

Passa il sugo al passaverdura.

Rimettilo poi sul fuoco (sempre al minino), aggiungi zucchero e sale mescolando delicatamente e continua a cuocere per altri 45 minuti o comunque per il tempo necessario a far venire l’olio in superficie.

#getBready & enjoy your meal

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