My Italian Comfort Food
Adoro i lievitati salati! Danno così tanta soddisfazione quando li si impasta e li si vede poi crescere in forno! Ed ecco allora un ottimo modo per godersi non solo uno spettacolo della panificazione, ma anche per gustarsi qualcosa di buono! Questa treccia salata l’ho preparata aggiungendo delle noci nell’impasto e farcendola con un signor […]
È la regina di feste e buffet ed ha pure l’effetto sorpresa: un cornicione morbido e squisitamente farcito! Per realizzarla basta uno schiocco di dita: al resto ci pensa il forno di casa, fedelissimo alleato di chi ha ospiti da accontentare ma ad impazzire in lunghe preparazioni proprio non ci pensa. Oggi ve la propongo […]
I boschi di ottobre sono carichi di meraviglie. Profumi, colori ma soprattutto frutti. Anche la cucina si veste di autunno ed io la voglio celebrare con dei delicati gnocchi di castagne accompagnati da una salsa super sprint al taleggio e da una croccante granella di noci. DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 30′ […]
Fatti in casa non hanno eguali. Con la loro sofficità accarezzano il palato ed esplodono di gusto grazie anche alla golosità del Gorgonzola in fonduta. Se calcoli che si fanno in pochissimo tempo ( devi giusto attendere il quello di cottura delle patate e poi in in quarto d’ora li servi), non hai scuse per […]
“Per fare il pane bisogna svegliarsi all’alba” – Falso “Per fare il pane ci vuole la macchina del pane” – Falso “Il pane buono viene solo con il lievito madre” – Falso “Vabbè è indiscutibile che il pane è difficile da fare” – Falsissimo! Dopo tutte queste smentite un tentativo me lo dovete! Sofficissimo e […]
