My Italian Comfort Food
L’autunno è arrivato in tavola: spazio al caldo colore arancio ed alla dolcezza della zucca! DOSI PER 2 PERSONE PRONTO IN 35’ INGREDIENTI 1 cucchiaino di cipolla tritata 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Ca. 180 g di zucca a cubetti Rosmarino q.b. (un pizzico) Brodo vegetale q.b. 130 g di riso carnaroli …
Autumn is finally here with its warm colors and the pumpkin sweetness! SERVES 2 PEOPLE READY IN 35’ INGREDIENTS 1 teaspoon onion, chopped 2 tablespoons extra virgin olive oil 6 oz pumpkin, cubed Rosemary to taste Vegetable broth to taste 1 cup Carnaroli rice ¼ glass Prosecco 1 US quart vegetal broth 1-2 …
Il finesettimana è arrivato , finalmente! E con lui sono arrivati anche gli amici per un aperitivo! Ecco quella che più che una ricetta, è un’idea sfiziosa per servire delle gustose tartine preparate in pochissimo tempo con quel che abbiamo in frigo… Come direbbe Alberto Sordi“… Frigorifero m’hai provocato? e io ti distruggo!” DOSI …
Non servono ricette complicate per un secondo gustoso che piace a grandi e piccini! Questo galletto, semplice da cucinare, è infatti un ottimo secondo piatto, tenero dentro e croccante fuori! DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 55’ INGREDIENTI 1 galletto ruspante tagliato a pezzi Acqua e aceto q.b. 3 cucchiai di olio …
It’s a traditional italian recipe very tasty and easy! There’s no need to prepare complicated preparation if you’re able to cook the roasted cockerel. Crunchy crust and a bit soggy in the middle… SERVES 4 PEOPLE READY IN 55’ INGREDIENTS 1 cockerel into pieces Water and vinegar and to taste 3 tablespoons …
SERVES 4 PEOPLE READY IN 55’ INGREDIENTS 21 oz ground meat (pork + beef) 1 egg 3/4 tablespoons breadcrumbs 3 tablespoons Parmesan cheese 1 teaspoon lemon zest Nutmeg, salt and pepper to taste All-purpose flour to taste 1 tablespoon butter 2 tablespoons extra virgin olive oil A spring of rosemary ¼ glass …
