Fiore di pasta sfoglia – VIDEORICETTA

Una ricetta veloce e sfiziosa per creare un golosissimo fiore di pasta sfoglia con crema al salmone e broccoli! ottimo come antipasto e – perché no – come centrotavola per le feste!

–> Scorri in basso e guarda la VIDEORICETTA! <–

DOSI PER 1 FIORE

PRONTO IN 30′

INGREDIENTI

1 rotolo di pasta sfoglia (io ho usato la XXL Stuffer)

Mousse al formaggio, gusto salmone Stuffer

Acqua e sale grosso q.b.

1 broccolo siciliano

1 uovo

Sale q.b.

STEP 1: RITAGLIA LA SFOGLIA

Srotola la sfoglia, quindi ritaglia due cerchi uguali.

STEP 2: SPALMA LA MOUSSE

Spalma uno strato uniforme di mousse al salmone sul primo disco di sfoglia, poi mettilo da parte.

STEP 3: CUOCI E TAGLIA I BROCCOLI

Lava il broccolo e taglialo in grossi pezzi. Cuocilo in acqua bollente e salata per 10 minuti. Scola il broccolo e taglialo finemente con il coltello.

STEP 4: FARCISCI LA SFOGLIA

Discibuisci il broccolo tritato sulla sfoglia spalmata di mousse.

STEP 5: DAI FORMA AL FIORE

Copri la sfoglia farcita con il secondo disco di pasta sfoglia, premendo bene con le dita sulla circonferenza.

Ora posiziona un piccolo bicchiere al centro della sfoglia (sarà il tuo punto di riferimento) e taglia 16 triangoli delle stesse dimensioni.

Una volta ultimato, leva il bicchiere ed attorciglia i triangoli a due a due, sigillando bene i bordi (è più facile a farsi che a dirsi, guarda la videoricetta! ;-)).

STEP 6: SPENNELLA CON L’UOVO

Sbatto l’uovo con un pizzico di sale e spennella il fiore di sfoglia.

STEP 7: CUOCI

Cuoci il fiore di sfoglia in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti!