Tortino di patate filante

Oggi cuciniamo con gli avanzi! E vediamo come trasformare il purè rimasto in pentola in qualcosa di davvero davvero ghiotto (sono sicura che d’ora in avanti lo avanzerete apposta!). La ricetta è facile, veloce e soprattutto proprio golosa: un tortino dalla croccante crosticina esterna, morbido dentro e soprattutto filante!   DOSI PER 4 PERSONE PRONTO […]

Involtini di pollo ripieni al prosciutto e formaggio

Teneri e succosi! E anche filanti… e poi con il sughetto bello cremoso. Ecco: di pregi questi involtini ne hanno davvero tanti.. ma di difetti uno solo: finiscono subito! Bastano pochi semplici passaggi per prepararli ed anche la cottura è davvero rapida. Pronti a sfoderare la padella?   DOSI PER 2 PERSONE PRONTO IN 30′ […]

Piadina sfogliata (con spalmabile, zucchine e pancetta!)

Eh sì, perché le piade e piadine mica sono tutte uguali! Ci sono quelle più piccole e spesse, quello con lo strutto e quelle con l’olio, quelle classiche e quelle sfogliate! E oggi estraggo dal cilindro proprio queste (che sono quelle che preferisco): sottili, con le bolle scrocchiarelle e l’olio extra vergine di oliva. Fantastiche! […]

Treccia alle noci ripiena di formaggio

Adoro i lievitati salati! Danno così tanta soddisfazione quando li si impasta e li si vede poi crescere in forno! Ed ecco allora un ottimo modo per godersi non solo uno spettacolo della panificazione, ma anche per gustarsi qualcosa di buono! Questa treccia salata l’ho preparata aggiungendo delle noci nell’impasto e farcendola con un signor […]

Strudel salato con salmone e prezzemolo – VIDEORICETTA

Mi assale sempre un pochino di malinconia quando le feste si avviano verso la fine… anche a voi? Sarà forse perché per i prossimi festeggiamenti si deve aspettare la fine di carnevale???  🙂 La mia soluzione anti tristezza post Natale ve la svelo subito: e cosa potrà mai essere se non cucinare qualcosina ancora in […]