Vellutata di zucchine

Dopo i grandi festeggiamenti ci vuole una pausa detox, io la faccio con una ricetta semplice e sana: la vellutata di zucchine!

 

DOSI PER 4 PERSONE
PRONTO IN 1 h 10′

 

INGREDIENTI

2 patate medie

2 carote

1/2 cipolla bionda

1 gambo di sedano

4 zucchine

 

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

 

3-4 tazze di acqua bollente

 

dado vegetale q.b. (scopri qui la ricetta)

 

 

STEP 1: PREPARA LE VERDURE

Pela le patate e le carote e sbuccia la cipolla poi taglia le verdure a pezzettoni. Lava il sedano e le zucchine e tagliali a pezzettoni.

 

STEP 2: METTI IN PENTOLA

Metti l’olio in una pentola capiente, aggiungi tutte le verdure e fai scottare a fiamma altra per 2-3 minuti.

 

STEP 3: AGGIUNGI L’ACQUA

Aggiungi l’acqua e abbassa la fiamma. Fai cuocere per 1 ora.

 

STEP 4: SALA E FRULLA

Dieci minuti prima di spegnere il fuoco, aggiungi il dado vegetale. A cottura ultimata frulla la vellutata con il frullatore ad immersione.

 

CONSIGLIO:  una volta cotta e frullata la vellutata può presentarsi più o meno densa in base alla dimensione delle verdure che hai utilizzato per prepararla. Se la desideri più liquida puoi tranquillamente aggiungere dell’acqua bollente per allungarla 😉

 

#getBready & enjoy your meal

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Autore dell'articolo: Aurora

8 thoughts on “Vellutata di zucchine

    Dario

    (2 gennaio 2018 - 12:07)

    Ciao..ci vuole proprio..

      Aurora

      (2 gennaio 2018 - 13:32)

      Eh già 😁

    Rosa

    (2 gennaio 2018 - 14:45)

    Penso che sia la “medicina giusta”..per un pò..

      Aurora

      (2 gennaio 2018 - 17:31)

      Lo credo anch’io Rosa, dopo tutti questi festeggiamenti è meglio disintossicarsi con qualcosa di semplice ma anche gustoso 😊😉

    Marzia

    (3 gennaio 2018 - 13:49)

    Non è tra le mie pietanze preferite..
    ma ci può stare..

      Aurora

      (3 gennaio 2018 - 18:19)

      Ciao Marzia! Fidati, è delicata ma golosa 😉

    Luisa

    (3 gennaio 2018 - 17:26)

    Ho visitato il tuo percorso..davvero bello

      Aurora

      (3 gennaio 2018 - 18:19)

      Grazie mille Luisa, è un piacere averti su getbready.net!

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