Mi assale sempre un pochino di malinconia quando le feste si avviano verso la fine… anche a voi?
Sarà forse perché per i prossimi festeggiamenti si deve aspettare la fine di carnevale??? 🙂
La mia soluzione anti tristezza post Natale ve la svelo subito: e cosa potrà mai essere se non cucinare qualcosina ancora in tema?
Oggi vi propongo uno strudel salato davvero pratico e veloce: si fa con una semplice pasta sfoglia e si farcisce con una crema di formaggio spalmabile al gusto salmone e giusto un pò di prezzemolo. Se poi avete ancora qualche fetta di salmone affumicato in casa (che di solito in questo periodo non manca mai), ancora meglio! potete tagliarla a striscioline e aggiungerla al ripieno!
-> Scorri in basso per la VIDEORICETTA! <-
DOSI PER 1 strudel
PRONTO IN 20′
INGREDIENTI:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (Io ho usato Stuffer)
1 vaschetta di mousse al salmone* (io ho usato Stuffer)
*va bene anche del formaggio spalmabile da aromatizzare a piacere
prezzemolo tritato q.b.
farina q.b. (per il piano di lavoro)
1 tuorlo d’uovo
1 pizzico di sale
STEP 1: FARCISCI LA SFOGLIA
Srotola la pasta sfoglia mantenendola sulla carta forno in dotazione e spalmaci sopra la mousse al salmone.
Spolvera adesso con il prezzemolo e con il dorso di un cucchiaio distribuiscilo bene su tutta la superficie.
STEP 2: DAI FORMA ALLO STRUDEL
Arrotola la sfoglia farcita su se stessa come a formare un salsicciotto.
Taglia ora il rotolo in due strisce e trasferiscile su un piano di lavoro leggermente infarinato.
Inizia ad attorcigliare le due strisce un po’ come si fa con le trecce a due ciocche (nel video vedi esattamente cosa intendo 😉 ) premendo con le dita per fissare le estremità.
Per agevolare la cottura dello strudel è bene allargare con le dita i vari strati di pasta sfoglia cosicché riescano a gonfiarsi mentre sono in forno.
STEP 3: SPENNELLA E CUOCI
Trasferisci lo strudel in una teglia foderata di carta forno e spennellalo con il tuorlo sbattuto insieme ad un pizzico di sale.
Cuoci lo strudel in forno preriscaldato a 220°C per circa 18 minuti.
#getBready & enjoy your meal
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