My Italian Comfort Food
Adoro il pollo in tutte le sue versioni! Sono sempre alla ricerca di modi nuovi per cucinarlo perchè è facile e veloce da cuocere, piace praticamente a tutti ed è anche economico. Cosa chiedere di più? Oggi portiamo allora in tavola un secondo piatto sfizioso e salutare, ideale per le cene infrasettimanali: teneri involtini di […]
E’ tempo di (deliziose) melanzane! Per un secondo vegetariano e sfizioso ecco le frittelle, pronte in poco tempo ed assolutamente goderecce: una tira l’altra. DOSI PER ca. 25 FRITTELLE PRONTO IN 30’ INGREDIENTI 1 melanzana grande 2 cucchiai di olio extra vergine 1 pizzico di sale 5 cucchiai di pancarrè tritato 2 […]
Eh no, queste acciughe non hanno nulla a che fare con quelle a dir poco “odorose” sottosale, che (lo ametto umilmente) proprio non riesco a farmi piacere… Qui il pesce è fresco e dal sapore delicatissimo! Come zia insegna, lo ho arricchito da una soffice farcia a base di patate e maggiorana. Ti va di […]
Cerchi un ottimo modo per mangiare qualcosa di sano senza rinunciare al gusto? Allora non perderti questa ricetta! Con me ha funzionato sin da bambina: è l’unica soluzione che mia mamma si inventò per farmi mangiare le coste! DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 30’ INGREDIENTI 1 mazzo di coste 2 cucchiai […]
Ha un sapore delicato che conquista grazie all’abbinamento tra melanzane e maggiorana. Una torta salata diversa dal solito per una cena a casa o, perché no, da portare dagli amici. DOSI PER 1 TEGLIA CIRCOLARE (diametro 24 cm) PRONTO IN 1 h INGREDIENTI 2 patate Acqua e sale grosso q.b. 1 melanzana […]
Profumo di casa di inizio settembre. Il tour degli ingredienti inizia al mattino: prima tappa al mercato del centro storico, poi dal macellaio di fiducia, a seguire nel pollaio ed infine nell’orto. La sera la trovi sulla tavola della zia, tra le mille preparazioni che l’hanno tenuta orgogliosamente indaffarata tutto il giorno. Si cena con […]