Parmigiana di zucchine (grigliate!)
Può una parmigiana essere (quasi) light? Sissignore! E non solo lo sostengo ma vi spiego anche la ricetta 🙂 Come immagino moltissimi di voi, anch’io sono un’amante delle zucchine in questa versione. Del resto – se preparata con queste piccole modifiche – l’adorata parmigiana ce la si può concedere un po’ più spesso. DOSI …
Medaglioni alla (quasi) parmigiana I STEPbySTEP
Pratica e veloce, è un’idea semplice per un aperitivo o un pic-nic all’aperto. Qui per mangiare l’adorata parmigiana non serve la fondina! DOSI PER 9 MEDAGLIONI PRONTO IN 25′ INGREDIENTI 1 melanzana sale q.b. 1 base per focaccia (io ho usato Stuffer) 2 pomodori tagliati a fette formaggio tipo latteria q.b. …
Lasagne alla pizzaiola (…e cotto)
Alzi la mano (e si prepari ad assumerne le conseguenze eh! ;.-)) chi NON AMA la meravigliosa combinazione pomodoro + mozzarella + prosciutto cotto! Io la propongo quando ho ospiti che magari non conosco benissimo e voglio andare “a colpo sicuro” (anche se a casa mia vale la regola del sondaggio-menù preinvito per evitare difficoltà …
Calamari ripieni
Ho perso il conto dei tentativi che ho fatto per cucinare dei buoni calamari ripieni. Tante, tantissime volte ho provato questa o quell’ altra ricetta: si, non erano male ma io volevo quella soddisfazione che di solito solo un ottimo ristorante di mare ti da. In mezzo a mille prove sono arrivata a questa ricetta, …
Verdure in teglia
Anche i contorni – spesso relegati a margine del piatto quasi l’avessero combinata grossa solo per il fatto di essere delle verdure – hanno la loro dignità, eccome! Ecco qui un’idea colorata e gratinata per servire un ottimo mix di verdure in tavola! Unica attenzione la dimensione delle rondelle, per un bell’effetto servono grandi più …