Frittata di patate

La frittata di patate è una fedelissima compagna delle cene poco impegnative.

è’ ideale da accompagnare con quello che abbiamo in frigo: dai formaggi freschi o stagionati, alle verdure… dai salumi al semplice tonno in scatola.

è davvero buonissima con la sua crosticina esterna ed una morbidezza avvolgente all’interno! Credetemi piace praticamente a tutti ed è facilissima da fare.

Un’ottima alternativa alle semplici patate in padella 😉

 

 DOSI PER 4 PERSONE
PRONTO IN 30’

 

INGREDIENTI:

1 cucchiaino di cipolla tritata

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

4-5 patate tagliate a spicchi

sale q.b.

 

2 – 3 uova

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

Sale e pepe q.b.

1 cucchiaino di prezzemolo tritato

 

1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva

1 cucchiaino di burro

 

 

STEP 1: CUOCI LE PATATE

In una padella fai soffriggere la cipolla nell’olio. Aggiungi le patate e cuoci a fuoco medio per circa 20 minuti.

Circa a metà cottura aggiusta di sale.

 

STEP 2: UNISCI GLI INGREDIENTI

In una ciotola sbatti le uova, il parmigiano, il sale, il pepe ed il prezzemolo.

  

aggiungi quindi le patate soffritte (se hai tempo falle temperare 5 minuti) e mescola con cura.

 

STEP 3: CUOCI LA FRITTATA

In una padella fai sciogliere il burro e l’olio, versa quindi il composto a base di uova e patate schiacciandolo bene con la forchetta di modo che si distribuisca in maniera uniforme nella padella.

Copri con un coperchio e porta a cottura capovolgendo la frittata un paio di volte (ci vorranno circa 8-10 minuti)

#getBready & enjoy your meal

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Autore dell'articolo: Aurora

4 thoughts on “Frittata di patate

    Marisa

    (3 novembre 2020 - 9:23)

    Buon giorno

    Ammirevole il tutto
    Bravissima

      Aurora

      (7 novembre 2020 - 8:48)

      Grazie di cuore cara Marisa!

    Cristina

    (4 novembre 2020 - 12:06)

    Ciao,
    Veramente da guardare e immagino da assaporare
    Complimenti

      Aurora

      (7 novembre 2020 - 8:49)

      Soprattutto da assaporare 😁😉 provala Cristina che è una bontà

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