Fusilli alla crema di melanzane, limone e menta

Del meraviglioso viaggio fatto in Sicilia porto nel cuore davvero tanti ricordi fra i quali c’è sicuramente il per me inaspettato abbinamento della melanzana con il limone e la menta. L’ho voluto subito riprovare a casa e l’occasione me l’ha data questo bel piattino di pasta che ho deciso di condire con una vellutata crema […]

Frozen yogurt senza lattosio alla pesca e albicocca

L’afa estiva ti attanaglia? Tu combattila con un freschissimo frozen yogurt: facilissimo da preparare (basta aggiungere un pochino di latte e zucchero al tuo yogurt preferito) e super salutare grazie alla frutta fresca! Segui la ricetta ed in pochissime mosse otterrai un dolce versatile che potrai proporre come merenda per i bimbi, ma anche come […]

Tagliata di pollo al Parmigiano

Il pranzo di: chi arriva a casa all’ultimo minuto, ha a disposizione giusto giusto quel che si ritrova in frigo, vuole stare leggero (o meglio ce la mette tutta per non cedere all’ultima piadina rimasta che lo sta guardando con occhi struggenti…) e soprattutto ci tiene a mangiare qualcosa di saporito, in semplicità! Eccola qui […]

Torta salata spinaci e ricotta

Alzi la mano chi non ha mai assaggato in vita sua la combo spinaci-ricotta! Dai è praticamente impossibile non esserci incappati prima o poi: vuoi  nel ripieno di un raviolo, sulla pizza alla “Braccio di Ferro”o – come in questo classicissimo caso- nel ripieno di una golosa torta salata! Non servirà dunque stare qui raccontare […]

Rotolo di frittata alle zucchine con Piave DOP Mezzano

Ideale per il pranzo in spiaggia, per il picnic, per la pausa pranzo al lavoro, ma anche per una cenetta “zac e tac”… insomma questo rotolo di frittata alle zucchine ripieno di Piave e pomodoro è ideale per ogni occasione! Il suo sapore fresco conquista al primo assaggio, può essere preparato con largo anticipo così […]

Torta capitale

Se dovessi rappresentare Roma con un quadro come lo dipingeresti? Beh sul soggetto si può davvero spaziare, ma la scelta dei colori è più che obbligata! Ecco allora il mio omaggio alla capitale: una torta salata giallorossa davvero carica di gusto! è a base di pasta fillo, patate, peperoni e salsiccia – insomma uno spezza […]