Tacos

Con il caldo intermittente di fine estate ne approfitto per organizzare una cenetta dai sapori tex-mex, chi vuole venire?

Al centro della tavola obbligatori i tacos! ovvero dei croccanti gusci a base di farina di mais da farcire a piacere con i classici sapori speziati e piccanti della cucina messicana: salsa guacamole, fajitas di pollo (una sorta di spadellata di bocconcini di carne e verdure miste) e l’irrinunciabile chili. Ti è venuta fame?

Meglio allora iniziare a cucinare partendo dai tacos: qui sotto ti spiego passo passo come farli a casa:

DOSI PER 6 TACOS
PRONTO IN 10′

 

 

INGREDIENTI:

120 g di farina di mais

80 g di farina 00

3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva

acqua tiepida q.b.

 

olio per friggere q.b.

 

 

 

 

STEP 1: FAI L’IMPASTO

Metti in una ciotola le due farine, l’olio e un po’ di acqua. Inizia ad impastare ed aggiungi l’acqua necessaria per ottenere un panetto liscio.

Una volta impastato lascialo riposare a temperatura ambiente per 15 minuti.

 

 

STEP 2: DAI FORMA AI TACOS

Prendi ca. 80 g di impasto e stendilo con il mattarello tra due fogli di carta forno.

Coppalo per ottenere un cerchio (io per farlo ho usato una ciotola rovesciata).

 

 

 

STEP 3: CUOCI I TACOS

Fai scaldare l’olio in padella, poi aggiungi un cerchio di pasta e fallo friggere per 5 secondi

Ora aiutandoti con due posate prendi le estremità e piegale verso l’interno per creare la tipica forma a mezzaluna del taco.

Fai cuocere un minuto per lato facendo friggere bene il taco anche all’interno (io per farlo lo mantengo aperto con un cucchiaio di legno).

Non appena risulta bello croccante scolalo e fallo asciugare su carta assorbente.

 

STEP 4: FARCISCI

Non ti resta che farcire i tacos con quello che più ti piace!

#getBready & enjoy your meal

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Autore dell'articolo: Aurora

8 thoughts on “Tacos

    Dario

    (28 agosto 2023 - 10:05)

    Ciao
    Ci siamo inoltrati anche in cucine….Straniere
    Brava

    Marica

    (30 agosto 2023 - 14:15)

    Buon giorno
    Entusiasta!!!!
    Brava

    Carlo

    (31 agosto 2023 - 8:34)

    Buon giorno
    Ottimo lavoro
    Complimenti

    Anna

    (1 settembre 2023 - 8:58)

    Ciao,
    Trovato ogni cosa molto interessante

    Giuseppe

    (4 settembre 2023 - 11:21)

    Buondì
    Ogni ricetta…una bontà…

    Margherita

    (7 settembre 2023 - 9:11)

    Buon giorno
    Bravissima…..
    Grande passione

    Mara

    (8 settembre 2023 - 12:37)

    Ciao,
    Bellissimo.. e penso molto gustosa ogni ricetta

    Grazia

    (10 settembre 2023 - 15:15)

    Buon pomeriggio
    Imparato…spero… tante cose buone
    Complimenti

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