Con il caldo intermittente di fine estate ne approfitto per organizzare una cenetta dai sapori tex-mex, chi vuole venire?
Al centro della tavola obbligatori i tacos! ovvero dei croccanti gusci a base di farina di mais da farcire a piacere con i classici sapori speziati e piccanti della cucina messicana: salsa guacamole, fajitas di pollo (una sorta di spadellata di bocconcini di carne e verdure miste) e l’irrinunciabile chili. Ti è venuta fame?
Meglio allora iniziare a cucinare partendo dai tacos: qui sotto ti spiego passo passo come farli a casa:
DOSI PER 6 TACOS
PRONTO IN 10′
INGREDIENTI:
120 g di farina di mais
80 g di farina 00
3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
acqua tiepida q.b.
olio per friggere q.b.
STEP 1: FAI L’IMPASTO
Metti in una ciotola le due farine, l’olio e un po’ di acqua. Inizia ad impastare ed aggiungi l’acqua necessaria per ottenere un panetto liscio.
Una volta impastato lascialo riposare a temperatura ambiente per 15 minuti.
STEP 2: DAI FORMA AI TACOS
Prendi ca. 80 g di impasto e stendilo con il mattarello tra due fogli di carta forno.
Coppalo per ottenere un cerchio (io per farlo ho usato una ciotola rovesciata).
STEP 3: CUOCI I TACOS
Fai scaldare l’olio in padella, poi aggiungi un cerchio di pasta e fallo friggere per 5 secondi
Ora aiutandoti con due posate prendi le estremità e piegale verso l’interno per creare la tipica forma a mezzaluna del taco.
Fai cuocere un minuto per lato facendo friggere bene il taco anche all’interno (io per farlo lo mantengo aperto con un cucchiaio di legno).
Non appena risulta bello croccante scolalo e fallo asciugare su carta assorbente.
STEP 4: FARCISCI
Non ti resta che farcire i tacos con quello che più ti piace!
#getBready & enjoy your meal
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18 thoughts on “Tacos”
Dario
(28 agosto 2023 - 10:05)Ciao
Ci siamo inoltrati anche in cucine….Straniere
Brava
Aurora
(10 ottobre 2023 - 15:41)Ci proviamo, ci proviamo.. 🙂 sono ottimi!
Marica
(30 agosto 2023 - 14:15)Buon giorno
Entusiasta!!!!
Brava
Aurora
(10 ottobre 2023 - 15:41)Che bello, grazie Marica!
Carlo
(31 agosto 2023 - 8:34)Buon giorno
Ottimo lavoro
Complimenti
Aurora
(10 ottobre 2023 - 15:40)Grazie mille Carlo
Anna
(1 settembre 2023 - 8:58)Ciao,
Trovato ogni cosa molto interessante
Aurora
(10 ottobre 2023 - 15:40)Sono molto contenta, grazie Anna
Boris
(3 settembre 2023 - 8:28)Buon giorno
Bellissimo lavoro
Aurora
(10 ottobre 2023 - 15:40)Che gentile, grazie mille Boris
Giuseppe
(4 settembre 2023 - 11:21)Buondì
Ogni ricetta…una bontà…
Aurora
(10 ottobre 2023 - 15:40)Anche tex-mex! Ciao Giuseppe, grazie mille
Margherita
(7 settembre 2023 - 9:11)Buon giorno
Bravissima…..
Grande passione
Aurora
(10 ottobre 2023 - 15:39)Che bello cucinare Margherita, mi rilassa tantissimo! Grazie di cuore
Mara
(8 settembre 2023 - 12:37)Ciao,
Bellissimo.. e penso molto gustosa ogni ricetta
Aurora
(10 ottobre 2023 - 15:39)Grazie mille Mara, non ti resta che provare dai!
Grazia
(10 settembre 2023 - 15:15)Buon pomeriggio
Imparato…spero… tante cose buone
Complimenti
Aurora
(10 ottobre 2023 - 15:38)Vai Grazia: stasera tacos per tutti a tavola! grazie mille