Il pranzo di:
- chi arriva a casa all’ultimo minuto,
- ha a disposizione giusto giusto quel che si ritrova in frigo,
- vuole stare leggero (o meglio ce la mette tutta per non cedere all’ultima piadina rimasta che lo sta guardando con occhi struggenti…)
- e soprattutto ci tiene a mangiare qualcosa di saporito, in semplicità!
Eccola qui la ricetta per voi: la mia tagliata di pollo al Parmigiano: veloce, facile e soprattutto buonissima.
Scoprila in pochi semplici passi.
DOSI PER 4 persone
PRONTO IN 25′
INGREDIENTI:
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato
pepe q.b.
1 petto di pollo a fette
1 cespo di insalata gentile
sale q.b.
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 cucchiaio di succo di limone
2 cucchiai di Parmigiano a scagliette *
sale q.b.
pepe q.b.
*l’avresti mai detto? questa ricetta è senza lattosio! Il Parmigiano fa infatti parte della lista di formaggi DOP che possono essere consumati dagli intolleranti al lattosio.
STEP 1: FAI MARINARE IL POLLO
Mescola in una ciotola l’olio, il limone, il rosmarino tritato ed un pizzico di pepe. Sbatti con una forchetta,
poi aggiungi le fettine di pollo e lasciale marinare in frigorifero coperte con la pellicola per 15 minuti.
STEP 2: PREPARA L’INSALATA
Nel frattempo lava l’insalata e tagliala a listarelle piuttosto sottili.
STEP 3: GRIGLIA IL POLLO
Fai scaldare bene la bistecchiera (deve essere bollente), poi aggiungi le fettine di pollo ed un pizzico di sale.
Fai scottare per qualche minuto, poi gira e prosegui la cottura delle fettine sull’altro lato aggiungendo in cottura la marinatura avanzata.
Terminata la cottura taglia il pollo a listarelle.
STEP 4: CONDISCI L’INSALATA
Metti in un piatto fondo l’insalata, aggiungi il pollo e condiscilo con un mix di l’olio, succo di limone, Parmigiano in scagliette e sale.
Termina il piatto aggiungendo una macinata di pepe fresco.
#getBready & enjoy your meal
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