My Italian Comfort Food
Avete presente la classica torta pasqualina? Ecco questa è un’ottima variante fatta con gli asparagi! Il ripieno è cremoso e soprattutto con la sorpresa: le immancabili uova che in questo periodo la fanno da padrone. Preparare questa squisitsa torta salata è molto facile e vi farà fare proprio un bel figurone 😉 provare per credere! …
Hai voglia di leggerezza? Allora non puoi perderti questa ricetta facilissima! Una sottile sfoglia super croccante accoglie il meglio delle verdure che si possono trovare in questa stagione dal fruttivendolo: zucchine, pisellini, fagiolini e pomodorini. Stra consigliata come la base che ho usato (una vera novità pronta all’uso!), davvero davvero pratica: scoprila nella lista degli …
Che bello oggi pizza! e non una qualunque, quella che prende il nome da Andrea Doria, quattrocentesco ammiraglio della Repubblica di Genova! Si tratta di una ricetta tipica dell’imperiese, una zona bellissima della Liguria, a base di olive, cipolle ed acciughe. Una pizza saporita dunque, da godersi ogni volta che si sente il bisogno di …
Un piatto legato ad un bellissimo ricordo. Una cena nel mio Trentino con le amiche foodblogger conosciute durante un altrettanto fantastico progetto che per l’occasione sono partite da tutta Italia (isole comprese!) per arrivare in riva al lago di Garda. E tra risate e curiosità delle cucine regionali cosa mai potevamo mangiare se non pesce …
Feste alle porte e grande voglia di spensieratezza: ecco come prevedo la mia Pasqua 2021. Non importa con chi festeggeremo e se lo faremo in piccolo: cogliamo da ogni momento un’occasione per vivere un momento di felicità. In aiuto ho chiamato i colori raggianti della primavera appoggiati sul piatto di un antipasto davvero semplicissimo, ma …
Adoro i lievitati salati! Danno così tanta soddisfazione quando li si impasta e li si vede poi crescere in forno! Ed ecco allora un ottimo modo per godersi non solo uno spettacolo della panificazione, ma anche per gustarsi qualcosa di buono! Questa treccia salata l’ho preparata aggiungendo delle noci nell’impasto e farcendola con un signor …
Friabilissima, ideale per finire i barattoli di nutella che temporeggiano in casa! Perché si, è vero che ci prenderemo il merito di aver preparato qualcosa di speciale per San Valentino, ma lo sappiamo bene che dobbiamo anche far fronte a quel che gironzola da un po’ in frigo e in dispensa. Tranquilli, non vi becca …
Se state cercando un modo per “far fuori” le patate lesse avanzate vi lancio la sfida per un primo piatto cremosissimo e peccaminoso! Niente besciamella, qui è la crema di patate che rende questa pasta una vera bontà. Nella ricetta c’è anche un pochino di latte, ma se siete intolleranti la potete tranquillamente sostituire con …
Dolce ma decisamente non stucchevole. La crema di carote è un toccasana facile da preparare e a prova di famiglia! Le carote non fanno bene solo d’estate: grazie ai minerali ed alle vitamine di cui sono ricche sanno regalare una coccola anche nei mesi un po’ più freschi. DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN …
Ricetta fidatissima per portare in tavola un contorno che per quanto è buono si può decisamente guadagnare il titolo di secondo piatto! A casa mia le zucchine e cipolle ripiene si preparano per le occasioni speciali ed accompagnano la carrellata di arrosti delle feste. Se siete in cerca di un’idea golosa per accontentare anche quei …