My Italian Comfort Food
Tutto merito di Claudia. Il periodo era quello dei caffè macchiati corretti Baileys pre-partita. Un rito, il nostro rito, prima dei match di pallavolo. Compagna di banco e di innocenti scorribande adolescenziali, mi viziava quando al compleanno portava a scuola il suo plumcake al cioccolato: il migliore. Tagliato a bocconcini e conservato in un contenitore …
No, no non è obbligatoria l’impastatrice! Come sapete io la uso per comodità, ma la colomba giuro quest’anno si poserà anche sulle tavole dei non patiti di elettrodomestici da cucina come me! Ricetta imperdibile per Pasqua o Pasquetta, da farcire a volontà con affettati e formaggi 🙂 DOSI PER 1 COLOMBA PRONTO IN 4h …
Quando arriva la stagione per me è impossibile sottrarmi alla tentazione: adoro gli asparagi! ???? Ideali come antipasto, contorno, ripieno per torte salate e chi più ne ha più ne metta. Oggi mi vizio con un risottino che li abbina al classico zafferano: semplice ma da leccarsi i baffi! DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN …
Semplice, veloce e colorata. La corona alle verdure è l’antipasto ideale per chi vuole un effetto scenografico senza tanti fronzoli. Grazie al suo gusto delicato piace a tutti e soprattutto può essere farcita in 1000 modi diversi. Non potrà certo mancare sulla tavola di Pasqua! DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 30′ INGREDIENTI …
E’ arrivata la primavera e con lei la voglia di cucinare un dolcetto colorato e profumatissimo! Un croccante guscio di frolla accoglie una fresca crema al cocco. Irresistibile la copertura con fragole e lamponi. Assolutamente da provare: è facilissima ed accontenta proprio tutti. DOSI PER 8-9 CROSTATINE PRONTO IN 30’ INGREDIENTI 250 g …
Amanti della scarpetta a me: sughetto da acquolina in arrivo! Oggi vi propongo un rotolo di pollo farcito alla salsiccia. Un secondo piatto tenerissimo che piace molto ai bambini (quindi anche a me!). Io lo servo spesso quando ho ospiti a pranzo perché è gustoso, ha un bel sughetto e si può preparare in anticipo …
Sono fisicamente distrutta e ancora emozionata per quel che è stato ieri. Sulla gestione dello stress sto ancora lavorando ma prima o poi ci arriviamo eh… (ma come si fa a cucinare davanti a Iginio Massari, Philippe Léveillé…?!) Più di 200 avventori, luci, interviste, fotoreporter e soprattutto cucina dal vivo al ristorante Carlo Magno …
Croccanti fuori e teneri dentro, senza dimenticare il golosissimo cuore di formaggio filante: come lo vogliamo chiamare se non AMORE? I nuggets già nella versione tradizionale sono davvero irresistibili, figuriamoci se sono arricchiti con spinaci e formaggio! Ascoltate un consiglio, fate felici i vostri bambini, i vostri amici e voi stessi: provateli! DOSI …
Niente torta mimosa nè fragole o bocconcini color rosa, io quest’anno le donne le festeggio con mandorle e albicocche! L’augurio che oggi faccio a tutte noi è di trovare il coraggio di dedicarci a ciò che più ci dà soddisfazione: sia nella famiglia, nel lavoro, nell’amore o nel tempo libero.. del resto “qualcuno mi ha …
Sarà questo insolito spiraglio di primavera anticipata ad ispirarmi o forse sarà il mio innato amore per i salati fritti… sta di fatto che “oggi la dieta si fa domani” e per questi sgonfiotti filanti ne vale proprio la pena. Quando come me vi troverete nel massimo momento della sofferenza fisica, durante il corso di …