Tutto merito di Claudia.
Il periodo era quello dei caffè macchiati corretti Baileys pre-partita. Un rito, il nostro rito, prima dei match di pallavolo.
Compagna di banco e di innocenti scorribande adolescenziali, mi viziava quando al compleanno portava a scuola il suo plumcake al cioccolato: il migliore.
Tagliato a bocconcini e conservato in un contenitore ermetico appena lo assaggiavi si scioglieva in bocca, era bello umido e profumatissimo.
Già allora avevo maturato la mia passione per la cucina e la ricetta l’avevo chiesta da subito, sono quindi circa 15 anni (si si anche qualcuno in più ) che quel foglio tiene banco nel mio armadietto di ricette.
Merita, merita davvero.
DOSI PER 6 PERSONE
PRONTO IN 55’
INGREDIENTI
180 g di burro ammorbidito
180 g di zucchero
3 uova
180 g di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
½ bicchiere di latte
4 cucchiai di cacao amaro
½ tavoletta di cioccolato fondente
Burro e farina q.b.
STEP 1: MONTA IL BURRO
Utilizzando le fruste elettriche, monta il burro insieme allo zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso (bastano 5-6 minuti).
STEP 2: AGGIUNGI GLI INGREDIENTI
Aggiungi una alla volta le uova, poi la farina setacciata insieme al lievito ed al sale.
Continua aggiungendo il latte e poi il cacao. Da ultimo aggiungi il cioccolato frantumato al coltello in piccoli pezzi.
STEP 3: CUOCI
Imburra e poi infarina lo stampo da plumcake. Versaci l’impasto e livellalo bene. Cuoci il plumcake in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.
#getBready & enjoy your meal
Condividi su:
