My Italian Comfort Food
This is a real #childhoodmemory! Notoriously, it is not that I was really a #vegetables lover but I already had a boundless passion for cooking fueled by the legendary chef Guerrino (who remembers him ???) I think the protagonist of the very first TV recipe program that was on the local channel. In short, thanks …
Come quelli del macellaio, ma fatti in casa! I tramezzini di hamburger sono un secondo piatto che piace a tutti, bambini per primi. Gli ingredienti sono quelli di una buona polpetta casalinga, con l’aggiunta di un cuore filante di formaggio e prosciutto. Ce li avete 20 minuti? Questi si preparano in un attimo! DOSI …
Like butcher’s ones! Everyone falls in love with homemade meat sandwich, especially kids! The same ingredients of genuine homemade meatballs + a cheesy inside. It takes only 20 minutes! you should try it! MAKES 8 SANDWICHES READY IN 20’ INGREDIENTS: 1 lb ground meat (pork + beef) 1 egg 4 tablespoons Parmesan cheese …
Sarà che non voglio pensare all’autunno che incombe, ma oggi avevo voglia di qualcosa di decisamente estivo… e cosa c’è di meglio di un bel cestino di verdura fresca appena raccolta?? Nulla, nulla! La domanda era retorica ???? Complice il vagone di uova che ho accumulato in frigorifero (ne faccio sempre incetta perché ne uso …
La maledizione del forno non fermerà la voglia di cucinare torte! Eh già, le temperature di questo settembre stanno finalmente dandoci un po’ di tregua (parlo almeno per quelli che come me sono #fornoaddicted e non resistevano più dalla voglia di riaccenderlo)! Peccato però che non appena pronto l’impasto di questa torta speciale ho fatto …
A casa mia le polpette sono un must, guai quindi a non prepararle a dovere! A noi piacciono tenere tenere da sciogliersi in bocca e con un sughetto cremoso e vellutato, da pucciarci un panino dopo l’altro! Questa volta le ho volute insaporire con della luganega trentina (che sarebbe la salamella fresca) ed i peperoni: …
Ormai m’è scattata la passione per le crostate! Del resto come potevo lasciare sole solette le pere nel porta frutta soprattutto quando avevo anche della ricotta che mi guardava malinconicamente dal frigorifero? No, non ho il frigo con lo sportello trasparente ma sono sicura che prima di incontrare la frutta dentro questa golosissima torta la …
