Tramezzini di hamburger

Come quelli del macellaio, ma fatti in casa!

I tramezzini di hamburger sono un secondo piatto che piace a tutti, bambini per primi.

Gli ingredienti sono quelli di una buona polpetta casalinga, con l’aggiunta di un cuore filante di formaggio e prosciutto.

Ce li avete 20 minuti? Questi si preparano in un attimo!

DOSI PER 8 TRAMEZZINI

PRONTO IN 20’

INGREDIENTI:

500 g di macinato misto

1 uovo

4 cucchiai di Parmigiano

4 cucchiai di pangrattato

1 cucchiaino di prezzemolo tritato

Sale, pepe e noce moscata q.b.

1 etto di prosciutto cotto

Formaggio tipo latteria q.b.

STEP 1: PREPARA L’IMPASTO

Mischia in una ciotola: il macinato, l’uovo, il parmigiano, il pangrattato ed il prezzemolo; aggiungi quindi sale, pepe e noce moscata. Impasta bene con le mani (se preferisci indossa un guanto di lattice).

STEP 2: STENDI L’IMPASTO

Prendi metà dell’impasto e stendilo tra due fogli di carta forno utilizzando un mattarello. Cerca di dargli una forma rettangolare. Fai lo stesso con la seconda parte di impasto. Otterrai quindi due “sfoglie” di carne.

STEP 3: FARCISCI

Prendi uno dei due rettangoli di carne e farciscilo con il prosciutto ed il formaggio.

STEP 4: CHIUDI

Copri ora il tutto con il secondo rettangolo di carne premendo bene con le mani.

STEP 5: TAGLIA I TAMEZZINI

Con un coltello taglia ora i triangoli. Per rendere il tutto più semplice puoi partire incidendo una croce e procedere tagliando a metà i quadrati ottenuti.