My Italian Comfort Food
Il prezzemolo col pesce suona tanto anni ’80 oppure è un classico intramontabile? Vi dico la mia: anche se dovesse essere me ne farò una ragione! Del resto è un abbinamento che mi piace tantissimo, soprattutto in questa versione un po’ inedita: il risotto alla crema di prezzemolo. Ha un colore raggiante ed un sapore …
Pranzetto leggero leggero in riva al lago? Allora ci vuole una sana insalata di riso, un piatto completo a base di cereali, verdura e proteine! 100% dell’energia senza appesantirci troppo, perché si sa che il bagno lo vogliamo fare tutti! Il segreto per realizzare questa ricetta in pochissimo tempo è quello di lessare le verdure …
Light lunch by the lake? Why don’t you get a healthy rice salad? It’s a complete meal based on cereals, vegetables and proteins! 100% energy without fat excess, because I know that you’re already waiting to take a bath! The secret to making this recipe in a very short time is to boil vegetables all …
Adoro le varianti e voi? Soprattutto quando al pranzo del giorno prima per usare un eufemismo “esagero giusto un pizzico…” con le porzioni e mi avanza mezzo pentola di risotto! Quale occasione migliore dunque per sperimentare qualcosa di nuovo? Ecco allora come sono nati questi arancini al radicchio con cuore super filante. Cremosi e sfiziosi, …
I love variations, what about you? Especially when “I exaggerate just a pinch …” with the portions and there’s half a pot of risotto left over! What better time, then, to experiment something new? Creamy and delicious, you can serve my special arancini cheese-filled as an appetizer or as a main dish (just add a …
Un classicone che va sempre di moda (o forse no… ma che importa!) A me il radicchio piace tantissimo e cotto tantissimissimo! Lo cucino per le torte salate, i canederli, le paste, gli involtini, le polpette …. vuoi allora che non lo metta proprio nel risotto? Sia mai! Dai questa è una ricettina facile facile …
Ho sempre pensato ai peperoni come ad un alimento piuttosto pesante, figuriamoci se imbottiti! E invece no! Se siete alla ricerca di un bel secondo piatto (quasi unico a dire la verità) leggero, dal sapore delicato e senza troppi grassi questa ricetta fa proprio per voi. Ingredienti semplici per un pranzo top. DOSI PER …
I’ve always thought of peppers as a rather heavy food, especially if stuffed! That’s so wrong! If you are looking for a smart and light second course (almost one-plate meal), with delicate flavor and without too much fat, this recipe is for you. Simple ingredients for a top lunch. SERVES 4 PEOPLE READY IN …
La tavola estiva si tinge di verde con questa insalata di riso super vegetariana! Un primo piatto fresco, leggero a base di verdure ma decisamente saporito grazie al tocco affumicato della scamorza. Un’idea pratica, ideale da preparare in anticipo e portare al lavoro o in una scampagnata al mare o in montagna. DOSI PER 4 …