My Italian Comfort Food
Classico fra i classici, il risotto ai porcini è un primo piatto cremoso e soprattutto profumatissimo, che per me ha quel sapore un pò malinconico di estate ormai finita. Bando alla lacrimuccia, consoliamoci a tavola! DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 35’ INGREDIENTI 2-3 funghi porcini 1 cucchiaino di cipolla tritata 3-4 […]
Sarà per la tenerezza di uno o per la freschezza dell’altro, ma pollo e limone sono una delle coppie inseparabili della mia cucina. Ve li propongo in versione risotto, rigorosamente cremosissimo! DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 35’ INGREDIENTI 1 cucchiaio di cipolla + sedano + carota tritati 2 cucchiai di olio extravergine […]
Gli ingredienti semplici sono il segreto di questa ricetta per un contorno vegetariano e salutare, fatto di tante verdure colorate e gustose. Se stai cercando un modo per far mangiare ai tuoi bimbi qualcosa di sano, questa è un’ottima opzione! DOSI PER ca.16 POLPETTE PRONTO IN 1h 10’ INGREDIENTI 2 patate 2 pugni […]
L’autunno è arrivato in tavola: spazio al caldo colore arancio ed alla dolcezza della zucca! DOSI PER 2 PERSONE PRONTO IN 35’ INGREDIENTI 1 cucchiaino di cipolla tritata 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Ca. 180 g di zucca a cubetti Rosmarino q.b. (un pizzico) Brodo vegetale q.b. 130 g di riso carnaroli […]
DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 35’ INGREDIENTI 1 cucchiaino di cipolla tritata 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Rosmarino q.b. 2 salsicce fresche 240 g di riso carnaroli ¼ di bicchiere di vino bianco secco 1 l di brodo vegetale 1-2 cucchiaini di dado vegetale 1 cucchiaino di burro 1 fettina […]
DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN ‘40 INGREDIENTI 1 cucchiaino di cipolla grattugiata 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 4 cucchiai di piselli freschi (o surgelati) Brodo/acqua calda q.b. Dado vegetale q.b. 2 tazze di riso ¼ di bicchiere di vino bianco secco 3 cucchiai di Parmigiano grattugiato Pepe nero q.b. […]
