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DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 1h 3’ ( 20’ preparazione, 40’+3’ cottura) INGREDIENTI 4 patate bianche (o rosse) medie lesse 1 bicchiere di latte intero un pezzetto di burro (ca. 30-40 g) 1 presa di sale fino 1 uovo 1 cucchiaino di farina 00 1 cucchiaio di pangrattato 2 cucchiai di …

Fried Second Courses Starters & Appetizers Vegetarian

Potato croquettes

17 Luglio 201717 Luglio 2017

SERVES 4 PEOPLE READY IN 1h 3′ (20′ preparation, 40 + 3 ‘cooking) INGREDIENTS 4 medium white (or red) potatoes 1 cup milk 2 tablespoons butter 1 pinch salt 1 egg 1 teaspoon all- purpose flour 1 tablespoon bread crumbs 2 tablespoons Parmesan cheese salt, pepper and nutmeg to taste 1 …

Antipasti Pentola & padella Primi piatti Ricette lampo Senza glutine Vegetariano

Parmigiana light

13 Ottobre 201711 Luglio 2017

DOSI PER 2 PERSONE PRONTO IN 15’ INGREDIENTI 1 melanzana lunga 1 mozzarella 1 pomodoro (tipo a grappolo) Olio q.b. Sale q.b. Basilico q.b. STEP 1: AFFETTA GLI INGREDIENTI Taglia la melanzana, la mozzarella ed il pomodoro a fettine dello stesso spessore. STEP 2: GRIGLIA LA MELANZANA Metti in …

First Courses Gluten Free Grill & pot Quick recipes Starters & Appetizers Vegetarian

Light aubergine parmigiana

11 Luglio 201711 Luglio 2017

SERVES 2 PEOPLE READY IN 15’ INGREDIENTS 1 aubergine 1 mozzarella 1 tomato Extra virgin olive oil to taste Salt to taste 2/3 basil leaves STEP 1: SLICE THE INGREDIENTS Slice the aubergine, the mozzarella and the tomato. STEP 2: GRIDDLE THE AUBERGINE Heat a griddle pan, add 1 …

Forno Oven Secondi piatti Senza glutine

Orata in crosta di patate

9 Febbraio 20269 Luglio 2017

Quanto sono buone le ricette semplici. Non hanno bisogno di tanti fronzoli o articolate decorazioni perchè è il profumo che portano in tavola a rappresentarle al meglio. Ecco allora come valorizzare il filetto di orata: giusto un filo d’olio, delle sottilissime fettine di patate e qualche pomodorino. Gusti semplici e genuini per un pasto leggero …

Gluten Free Oven Second Courses

Orata and potato crust

5 Luglio 20179 Luglio 2017

SERVES 2 PEOPLE READY IN 35’ INGREDIENTS 1 potato 2 orata fillets (sea bream) Extra virgin olive oil to taste Salt and pepper to taste 8-10 cherry tomatoes Salt, pepper and oregano to taste Extra virgin olive oil to taste. Salt and extra virgin olive oil to taste Rosemary, sage and …

Ricette lampo Salse & sughi Senza cottura Senza glutine Vegetariano

Pesto genovese

13 Ottobre 20177 Luglio 2017

DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 5’ INGREDIENTI 2 mazzetti di basilico fresco (le foglie) ¾ o 1 bicchiere di olio extra vergine d’oliva 4-5 cucchiai di parmigiano 1 spicchio di aglio (se piace, io non lo metto) 1 pugno di pinoli 1 pizzico di sale grosso STEP 1: LAVA IL …

Gluten Free No-cook Quick recipes Sauces Vegetarian

Fresh basil sauce (pesto)

5 Luglio 20177 Luglio 2017

SERVES 4 PEOPLE READY IN 5’ INGREDIENTS 2 cups fresh basil leaves 2/3 cup extra virgin olive oil 4-5 tablespoons Parmesan cheese 1 garlic clove (if you like it, i don’t) ½ cup pine nuts 1 pinch coarse salt STEP 1: WASH THE BASIL Wash basil leaves and then dry them …

Pentola & padella Ricette lampo Secondi piatti Senza glutine

Fettine di manzo alla pizzaiola

28 Gennaio 20215 Luglio 2017

DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 25’ INGREDIENTI: 12 fettine di manzo farina bianca senza glutine (o semplice “00” se non hai problemi di intolleranze al glutine) q.b. (1-2 cucchiai) 1 cucchiaino di cipolla tritata 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva ½ bicchiere di vino bianco o Prosecco 1 bicchiere di passata …

Gluten Free Grill & pot Quick recipes Second Courses

Beef escalopes “pizza flavor”

28 Gennaio 20215 Luglio 2017

SERVES 4 PEOPLE READY IN 25 ‘ INGREDIENTS: 12 slices beef 2 tablespoons gluten-free (or all- purpose) flour 1 teaspoon onion, chopped 3 tablespoons extra-virgin olive oil ½ glass white wine or Prosecco 1 glass tomato sauce ½ glass hot water Salt and oregano to taste 1 mozzarella (12 slices) …